大閘蟹和它一起煮，噴香一鍋端，好吃到哭，比清蒸好吃多了 - 資訊定製

大閘蟹和它一起煮，噴香一鍋端，好吃到哭，比清蒸好吃多了

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月落烏啼

1/13 “秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”又到了吃蟹的季節了，超級愛吃的我怎會錯過呢？以前大閘蟹都是清蒸的，前幾天看到朋友發的螃蟹粉絲煲，特別眼饞，心心念念也想吃一回！今天中午，正準備招待兒子的同學，蟹的快遞到了，太及時了！只要10分鐘，超快手，一大鍋，好香啊！同學們都被吸引過來，給每個人分了一小碗，先吃起來，都說很鮮，粉絲也特別鮮美爽滑！

2/13 陽澄湖大閘蟹久負盛名，有“蟹中之王”的盛名，大家都在為吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。前幾天經朋友介紹，下載了有品APP，因為聽說那裡“好東西不用挑”，其實還是很擔心的，現在天氣還熱，怕收到死了，就慘了。結果令人驚喜，來的是順豐大閘蟹專遞，個個新鮮，太好了！

3/13 以前大閘蟹清蒸，哪怕肚子朝上，也總怕鮮汁流失。現在用來做粉絲煲，再也不怕這一點，儘管流吧，最後全部被粉絲和包菜吸收，又香又鮮真好吃！朋友用的是海蟹，是蒸粉絲的，他說大閘蟹蒸不出湯汁。但是，我的是河蟹，所以我改了一下，不用蒸，改用煲，底下留一點點湯汁，不幹，熱氣騰騰，鮮味十足，超美味，又簡單，去試試吧！

4/13 材料：大閘蟹2只，龍口粉絲2個，包菜半個（白菜更好），姜3片，大蒜3瓣，蔥1根，醬油，料酒，糖少許，鹽（看情況）做法： 1.大閘蟹洗淨，取下蓋子，去腮切塊。

5/13 2.蔥白，姜，蒜切末。

6/13 3.粉絲提前用水泡軟。

7/13 4.包菜洗淨切下。

8/13 5.砂鍋加熱，爆香蔥薑蒜。（我的砂鍋是可以乾燒的，所以直接在上面可以炒菜。如果是普通砂鍋，請把炒菜這一步驟放在炒鍋中進行，否則炸裂了，別來找我哦！）

9/13 6.放入包菜，翻炒幾下。

10/13 7.加入料酒，醬油，少許糖，鹽和適量水，攪拌下，鋪上粉絲。

11/13 8.最上面放入螃蟹。

12/13 9.蓋上蓋子，中小火8分鐘，關火，燜2、3分鐘。

13/13 成品

2017-10-08

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