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芝麻條是一道傳統地方名吃，以麵粉和雞蛋為主要食材製作而成，屬於蘇菜系列，成菜後金黃酥脆，香甜適口，讓人垂涎欲滴，胃口大開。
今天就給大家分享一個芝麻條的家常做法，學會了就可以在家做，平時也可以當做小零食，大人小孩都愛吃，來跟著學一下吧。
首先準備精製麵粉200克，打入一個雞蛋，加入白糖10克。
邊攪拌邊加入清水，先攪成面絮，再揉成麵糰。
反覆揉搓麵糰，揉光滑以後，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘左右。（醒發可以使麵糰中的蛋白質完全吸水膨脹，使麵糰更筋道，變得鬆軟有彈性，還有利於下一次的操作整形）。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，加入一點清水攪拌打散。
10分鐘以後，先把案板上面抹上一層植物油，取出麵糰，揉搓光滑。
然後用擀麵杖擀成厚約1釐米左右的長劑子。
然後用刀切成一根一根的長條，用手搓一搓，揉圓一點。
先把麵條在雞蛋液中蘸滿雞蛋液，這樣芝麻會粘的比較結實。
下鍋時不容易掉落，在芝麻盆中粘滿芝麻，用手輕輕搓一下，全部搓完以後，放在盤子裡。
接下來我們把芝麻條炸一下，鍋內燒油，油溫4成熱時，用手慢慢把芝麻條放入鍋內。
輕輕晃動鍋防止芝麻條粘在鍋底，芝麻條會慢慢的飄浮在油麵上面。
要不停的推動翻面，把芝麻條炸至表皮變硬就可以撈出來了。
這道焦酥脆爽的芝麻條就做好了，簡單又好吃，學會了就試試吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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