魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
6、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
6、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
7、放入蒜末炒香後，倒入茄條翻炒均勻
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
6、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
7、放入蒜末炒香後，倒入茄條翻炒均勻
8、再加入一勺番茄醬，再次翻炒均勻
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
6、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
7、放入蒜末炒香後，倒入茄條翻炒均勻
8、再加入一勺番茄醬，再次翻炒均勻
9、倒入剛才拌好的魚香汁，待湯汁濃稠，菜相互入味即可出鍋（這時可以根據自己口味酌量加入少量雞精和鹽）
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
6、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
7、放入蒜末炒香後，倒入茄條翻炒均勻
8、再加入一勺番茄醬，再次翻炒均勻
9、倒入剛才拌好的魚香汁，待湯汁濃稠，菜相互入味即可出鍋（這時可以根據自己口味酌量加入少量雞精和鹽）
10、出鍋裝盤，可以撒些香蔥末裝扮一下，一道美味的魚香茄子就做好了！
魚香茄子做法，魚香茄子這樣做好吃，做法簡單家常，吃著一點都不膩，超下飯！茄子是夏秋餐桌上十分常見的時令蔬菜，平時做這道魚香茄子總是要大油才會好吃，吃起來實在是太油膩了，對於吃茄子但是又不喜歡太油的朋友，可以換個做法，不用過油，但可媲美過油後茄子的味道，沒有茄子生澀的味兒，軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！下面小編毛毛就為大家詳細的分享一下這道“魚香茄子”的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
魚香茄子
食材準備：茄子 、蒜 、澱粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬 、生抽 、醬油、糖、雞精 、鹽
做法步驟：
1、茄子洗淨切成小條，備用
2、蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋（糖和醋可以根據自家的口味酌量加減）
5、起鍋熱油，油溫6成放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身後撈出備用，（只要茄子本來的白色消失，由硬變軟但又不斷，就可以了）
6、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
7、放入蒜末炒香後，倒入茄條翻炒均勻
8、再加入一勺番茄醬，再次翻炒均勻
9、倒入剛才拌好的魚香汁，待湯汁濃稠，菜相互入味即可出鍋（這時可以根據自己口味酌量加入少量雞精和鹽）
10、出鍋裝盤，可以撒些香蔥末裝扮一下，一道美味的魚香茄子就做好了！
總結：
1、吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，但是一定要洗乾淨，否則農藥會有所殘留，危害到身體的健康，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
2、茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。