有了這精選八款下飯菜，好吃不湊活，你就有口福了！
【土豆燒排骨】
用料：豬肋排1000克土豆1個洋蔥小半個胡蘿蔔少許、蔥薑蒜適量料酒半勺生抽1勺老抽1勺糖2勺八角2個桂皮半片植物油2勺鹽3勺；
做法
1.排骨洗淨，泡去血水，切成條；入冷水中，煮沸；撈出，瀝淨水分，沖洗一下；準備好其他材料。胡蘿蔔和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些；
2.熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材；下排骨，炒淨表面水分；
3.加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻；大火燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；
4.將洗淨去皮的土豆和胡蘿蔔放入，小火燜一會兒；翻炒收汁，盛出即可；
拆骨肉燒肥腸
原料：
拆骨肉（白煮豬頭肉上拆下的肉）、豬大腸各200克，泰椒15克，蔥節5克。
調料：
A料（永豐辣醬30克，薑末、蒜末各10克）
普通紅滷水1千克，麵粉、白醋各30克，龍牌醬油5克，化豬油、色拉油各50克。
做法：
1、大腸加入麵粉和白醋反覆搓揉，洗淨後放入紅滷水中，大火燒開，改小火滷至成熟，撈出切成長2釐米的段，待用。
2、拆骨肉切成薄片，待用。
3、鍋內放入化豬油、色拉油，燒至五成熱時，放入A料煸香，再下入大腸段煸炒出油，接著下入拆骨肉和龍牌醬油炒勻，最後放入泰椒、蔥節翻炒均勻，出鍋即可。
肉醬青筍
原料：
豬五花肉100克，青筍200克，青紅椒粒、薑末、蔥花各少許。
調料：
鹽、味精、甜麵醬、鮮湯、溼澱粉、雞油、香油、色拉油各適量。
製作：1、先把豬五花肉切成粒，待下入油鍋炒香後，再加薑末和甜麵醬炒勻，然後摻入適量鮮湯，加鹽、味精調好味，待勾薄芡後，撒青紅椒粒、蔥花並淋入香油，起鍋即得到肉醬。
2、青筍切成絲，加適量的鹽拌勻，稍醃一會兒後，投清水裡洗掉表面鹽份瀝水待用。
3、鍋放雞油燒熱，下青筍絲、鹽、味精炒勻，裝盤擺好，最後舀上適量的肉醬即可上桌。
【剁椒芋頭】
用料：小芋頭500克剁椒30克；花生油5毫升鹽3克醬油1毫升香蔥30克蒜頭1個；
做法
1.準備食材：小芋頭、剁椒、香蔥、蒜等；
2.小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。
3.煮熟的小芋頭，去皮，切塊；熱鍋，倒油，爆香剁椒、蒜末；
4.把切好的芋頭塊加入，翻炒；加入醬油翻炒入味；
5.放鹽、香蔥炒均即可；
肉炒黃豆芽
1、黃豆芽用水多泡一回，洗淨瀝乾水分備用；2、鮮肉洗淨切成條狀；3、蔥切蔥花，姜切細絲；4、底鍋熱油，放八角爆香，倒入肉絲煸炒至變色；5、放入切好的蔥花跟薑末，淋入醬油；6最後倒入豆芽爆炒，最後加鹽調味即可。
綠野仙蹤
賣點：
用高檔的羊肚菌搭配青瓜是一種大膽的嘗試，配以營養極高的鴿蛋，湯香撲鼻，清新可口，可達到益腸胃、助消化、化痰理氣、增強人體免疫力的功效。
原料：
發好的羊肚菌1個，白鴿蛋1個，有機小青瓜30克，熬好的肉汁10克，枸杞子2克。
調料：
A料（美極上湯雞粉3克，美極上湯4克，白糖、美極上湯雞粉各5克），美極上湯4克，清湯300克。
製作：
1、將發好的羊肚菌、白鴿蛋用高湯加A料入籠蒸入味。
2、有機小青瓜切薄片捲成形。3.起鍋下入肉汁、清湯，加美極上湯調味，燒沸後衝入蒸好的羊肚菌和鴿蛋中。
豆乾炒青豆
1 煙燻豆乾三塊，新鮮的青黃豆半斤，紅椒若干（這個是特辣的）建議少放。
2 青黃豆洗乾淨，豆乾切成小丁。紅椒切碎。
3 鍋內熱少許油，倒入青黃豆和紅椒，炒至青黃豆的色轉深了一點，再倒入豆乾碎。
4 炒兩分鐘後，放入鹽，生抽，一點點白糖。再炒入味即可出鍋了。
【香芋扣肉】
用料： 五花肉500克、檳樃芋頭400克、香蔥3根、香葉3片、桂皮1根、八角2顆、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽2大匙、細鹽1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、細砂糖1小匙；
做法
1.鍋內注入清水，放入肉塊，香蔥打結及所有滷肉材料，大火煮開後轉小火煮30分鐘；檳樃芋頭切成約5mm厚片，加入鹽1/4小匙塗抹均勻，醃製15分鐘；
2.煮好的肉塊取出放涼，表面塗上深色醬油，在表面用牙籤剌上小洞，瀝乾水份；鍋內熱油，放入肉塊炸至兩面金黃色（炸肉皮時要加鍋蓋以免被油傷到）；
3.將芋頭放入熱油中，炸至表面結成硬殼；將炸好的肉塊切成5mm厚片；將肉塊和芋頭塊，逐塊間接排放在深碗內，最表面鋪上剩餘的芋頭；
4.將蠔油，砂糖，生抽在碗內調均後，均勻的塗在肉及芋頭上。鍋內燒開水，加蓋蒸60分鐘；蒸好的肉，在碗上扣個大盤，將碗反扣過來即可；
5.在盤內裝飾燙熟的江青菜，將碗內蒸出的湯汁倒入鍋內加熱至濃稠，淋在扣肉表面即可；
你最喜歡的是哪一道菜呢？