作者：魚兒AA567
用料
普通麵粉（餅） 500克
普通麵粉（油酥） 125ke
溫水 330克
酵母 3克
豬油 50克
玉米油 2克
鹽 2克
做法步驟
1、麵粉酵母溫水混合。
2、攪拌成棉絮狀。
3、和成麵糰，進行第一次發酵。
4、麵粉豬油鹽稱重。
5、揉成油酥。
6、大約三十分鐘發酵完成。
7、揉勻，排出麵糰內部的空氣，鬆弛十分鐘。
8、擀成麵皮。
9、油酥搓碎均勻鋪滿面皮。
10、撒少許玉米油，從一側捲起。
11、分成均勻小段。
12、兩頭捏緊，擀薄。
13、全部擀好，蓋上保鮮膜二次發酵。
14、大約二十分鐘發酵完成，電餅鐺預熱，大火烙熟。
15、裝盤食用。
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