木瓜花生湯
【材料】生木瓜1個，排骨150克，花生100克，油、鹽各適量。
【操作】
1.排骨斬件，以鹽、油醃一會。木瓜去皮去核切成厚件，花生洗淨去衣。
2.先用油爆香排骨，注入。
3湯碗水，略滾片刻，加入木瓜、花生，直煲至排骨熟即可飲用。
鮮奶薑汁燉蛋
【材料】
鮮奶1瓶，蛋2只，薑汁1茶匙，糖1湯匙。
【操作】
1.蛋打散後，加入糖打勻，衝入鮮奶拌勻。
2.將上項材料濾去泡沫及雜質，加入薑汁拌勻。
3.將處理好蛋液入一深碗中，封上砂紙，上碟，隔水燉至凝固即成。
百合粥
【材料】
百合60克，大米250克，白糖100克。
【操作】
將大米淘淨，放入鍋內，再放入洗淨的百合，加水適量。
將鍋置武火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與大米熟爛時，加入白糖拌勻即成。
每日食3～5次。
人蔘湯圓
【材料】
人蔘5克，玫瑰蜜15克，櫻桃蜜15克，黑芝麻30克，白糖150克，雞油30克，麵粉15克，糯米粉500克。
【操作】
將人蔘加水潤軟切片，再微火烘脆，研成細粉；雞油熬熟，濾渣涼涼；麵粉放幹鍋內炒黃，黑芝麻炒香，搗碎待用。
將玫瑰蜜、櫻桃蜜用擀麵杖在桌子上壓成泥狀，加入白糖，撒入人蔘粉合勻，點入雞油調和，再加炒麵揉至滋潤成餡備用。
將糯米粉合勻，滲水淋溼，成滋潤的粉團，搓成長條，分成小團（每個重12克），然後捏成小酒杯形，包上餡，做成湯圓。
待鍋內清水燒沸時，將湯圓下鍋，文火煮至湯元浮在水面後2～3分鐘即成。
鵪鶉肉片
【材料】
鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發口蘑5克，黃瓜150克，雞蛋清半個，醬油、料酒、花椒水、精鹽、水豆粉、味精、湯各適量。
【操作】
1.將淨鵪鶉肉切成薄片，用雞蛋清和水豆粉拌勻；將冬筍、口蘑、黃瓜切成片。
2.將勺內放入豬油，燒四五成熟時，將鵪鶉肉片放入，炒熟，倒入漏勺內。
3.將勺內放入湯，加入精鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開後，去除浮沫，放入味精，盛入碗內即成。