1.早餐前必須先喝水（重中之重）
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應飲200ml左右的溫開水（個人建議在刷牙後飲水），既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。切記，水溫不能太熱或者太涼，長時間飲用過涼的水可能適得其反。
2.早餐最好在7點到8點
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為此時人的食慾最旺盛胃腸道已經完全甦醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營。早餐與中餐以間隔5小時左右為好。
3.早餐儘量吃清淡點
早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的麵粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議儘量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。
如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。
4.早餐最好包括三大類食物
早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益於現在的健康，而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。滿分早餐至少應包括三類食物：穀類食物，如麵條等；動物性食物，如肉類、蛋類、奶製品等；還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果，那就更完美了。
5.早餐應該喝奶或者豆漿
補充蛋白質和鈣質，奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源（有利於吸收）。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。
另外我想告訴大家的是早餐的吃法很多種，沒有必要居於一種固定的吃法，再美味的食品每天吃也會有膩的時候。營養學也要求我們飲食多樣化。