這幾天
煙臺涼地大櫻桃已經上市啦！
你嚐鮮了沒？
受氣候乾旱，氣溫忽高忽低的影響
導致今年大櫻桃個頭偏小
而且去年8月煙臺高溫
大櫻桃花芽分化期受影響
一些果樹花芽分化不好，
所以導致"雙胞胎"果子較多
但口感還是棒棒噠
由於個頭偏小
價格也比往年每斤便宜2塊錢左右
根據大小，7-12元/斤都有
但個頭大的優質果非常緊俏
優質紅燈地頭價格高達16元/斤
近些年，大櫻桃產業鏈越來越現代化
有些大型企業用上了櫻桃分揀機
1小時就能分揀1噸大櫻桃！
分揀好後，裝箱，運輸
坐上飛機和高鐵
飛往全國乃至全世界人民的餐桌
咱們來系統瞭解一下煙臺大櫻桃
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煙臺櫻桃，名不虛傳
01 獨特地理位置，口感絕佳
位於北緯37°的煙臺，四季分明，年平均氣溫12.5℃，高鈣砂壤土，陽光充足照射，180天無霜期茁壯生長，得天獨厚的氣候造就了煙臺大櫻桃個個珠圓玉潤、甜酸可口、汁水充沛。
02 富含維生素C，營養豐富
櫻桃以富含維生素C而聞名於世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。“北方春果第一枝”說的是咱煙臺大櫻桃沒錯了！
櫻桃季，果農很辛苦
01 白天靠在樹上，全程人工採摘
全程必須人工採摘。大櫻桃可是個“難伺候的主兒”。嬌貴水嫩，而且幾乎是每天都要靠在樹上，而且大多是老人了，一棵樹果農們要爬上爬下好幾次，危險也經常發生，每年都會有摔傷的果農。
02 果農加班加點，分揀外銷
對於果農們來說，這是一年最忙的時刻之一。挑選，分揀，保證把最好的櫻桃送到你的手中，一天的採摘已經夠累，常會撿的頭暈眼花，困得直打盹.，通常一個姿勢甚至要要熬到大半夜。
03 凌晨，去櫻桃市場
凌晨的櫻桃市場，燈火通明。挑簍子，開著三輪車，果農們陸續帶著自家櫻桃來到市場，過稱，拋皮，成交、分揀，裝車，天亮發往全國、甚至世界各地…
直到凌晨四五點鐘，果農們又會匆忙的繼續開始一天的採摘工作，持續將近一個月。
品種大彙總，你都認識嗎？
紅燈
市場上最常見的早熟大櫻桃品種，中大型果，一般5月中下旬成熟。果實顏色粉紅或者豔紅，果肉較硬，果汁較多，適合酸甜口感的人。
早大果
1997年從烏克蘭引進，果實個大，近圓形，果實深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤；果肉較硬。屬早熟品種。
早紅寶石
小型果，中等硬度。早熟品種，與紅燈同期。果實顏色豔紅，口感非常香甜，幾乎沒有酸味。適合吃甜不吃酸又等不及美早的客戶群。
美早
櫻桃中的“貴族”大果，硬果。中晚熟品種，6月中旬左右成熟。最接近車釐子的品種，也是最貴的。果實大，香甜多汁，成熟顏色深紫色，且耐儲存。適合愛吃甜的高端客戶。
先鋒
加拿大品種的中型果，中晚熟品種。果肉顏色豔紅色，果形成扁圓形，酸甜適中，適合中期愛吃酸甜口感的客戶。
岱紅
早熟品種果個最大的甜櫻桃。最大可達14.2克。果實為圓心臟形，果型端正，整齊美觀，畸形果很少。果柄短，平均果柄長2.24釐米。果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤豔麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，果肉半硬，味甜適口。
拉賓斯
自花結實的中晚熟品種，煙臺6月中下旬成熟，與先鋒同根同源。果形近圓形或卵圓形，成熟果色紫紅色，果皮厚而韌，果肉較硬汁多，品質上等。
薩米脫
中晚熟品種的大型果，又稱心型果，果形長心臟形，頂頭是尖尖的，果皮紫紅色，果實特大，酸味少，風味濃，品質佳，是除美早外最耐儲存的品種。
雷尼（大黃水晶）
黃色中熟品種，以華盛頓州雷尼山(Rainier)的名稱命名。中型果，中等硬度，果形心臟形，果皮底色黃色，富鮮紅色暈，略有酸味。適合喜歡吃黃櫻桃的客戶。
黑珍珠
中晚熟品種，6月中下旬成熟。果實腎形，果個大，果肉稍軟，果實 紫黑色，有光澤，黑裡透亮，肉質脆硬，耐儲運。
說了這麼多
你饞了嗎？
下班就去買大櫻桃吃吧！