中國人有不敢吃的嗎？答案是:沒有。
中國人有不敢吃的嗎？答案是:沒有。
龍鬚鳳爪
龍鬚鯉魚的魚須，鳳爪是雞掌正中的一塊精肉。須是鯉魚觸角和味覺器官，割去須的鯉魚不僅疼，而且相當於失去了手腳和舌頭；剜去掌心肉變成瘸足的活雞。
醉蝦
醉蝦，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。食用者既可以嚐到蝦的鮮香。活吃！
（活蝦未經處理，其上的寄生蟲等等未高溫殺死即進入體內，對人有害）
烤鴨掌
活鴨
活鴨放在微熱的鐵板之上，活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨腳裝盤上桌，剩下的鴨子做其它用。
古代有一道鴨炙，取活鴨置於鐵籠中，籠內放五味調料，在鐵籠下點炭火，鵝和鴨子因熱而奔走，飲下醬汁。待羽毛褪盡、鴨子熟透後取出食用。
中國人有不敢吃的嗎？答案是:沒有。
龍鬚鳳爪
龍鬚鯉魚的魚須，鳳爪是雞掌正中的一塊精肉。須是鯉魚觸角和味覺器官，割去須的鯉魚不僅疼，而且相當於失去了手腳和舌頭；剜去掌心肉變成瘸足的活雞。
醉蝦
醉蝦，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。食用者既可以嚐到蝦的鮮香。活吃！
（活蝦未經處理，其上的寄生蟲等等未高溫殺死即進入體內，對人有害）
烤鴨掌
活鴨
活鴨放在微熱的鐵板之上，活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨腳裝盤上桌，剩下的鴨子做其它用。
古代有一道鴨炙，取活鴨置於鐵籠中，籠內放五味調料，在鐵籠下點炭火，鵝和鴨子因熱而奔走，飲下醬汁。待羽毛褪盡、鴨子熟透後取出食用。
澆驢肉
活驢固定好了，旁邊有燒沸的老湯，食者指定要吃的部分，廚師剝下那塊驢皮，露出鮮肉。用勺舀沸湯澆那肉，澆得肉熟割下來，裝盤上桌。
鵝腸
選取活鵝，用小刀沿著鵝的肛門劃一圈，然後把食指插入鵝的肛門內，旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了。鵝痛苦不堪。
鐵板甲魚
甲魚在清水中養3天，腸胃乾淨後，取瓦片上下兩片，將甲魚扣好，將捆好的甲魚放在特製的銅炭爐，炭爐旁湯料碗，甲魚頭正好可以喝到湯料，慢慢用炭爐加熱瓦片，甲魚口渴就會喝湯料，如果加熱太快，甲魚還沒喝到湯就死了，火候是關鍵，等湯喝完了甲魚也死了，至少要四個小時。然後廚師再加工。
風乾雞
做這種東西時，速度必須快，需要以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹部、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞須是活的，如風鈴一般，在風雪之中“咕咕”直叫。慘！
耗子三吱兒
剛出生的小老鼠一盤，食用者用燒紅的鐵頭筷子夾住老鼠，老鼠會吱兒的叫這是第一吱兒。將它沾到調味料時鼠又會“吱兒”一聲這是第二吱兒，放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒這就是三吱，食用者需要勇氣，才可品嚐。
中國人有不敢吃的嗎？答案是:沒有。
龍鬚鳳爪
龍鬚鯉魚的魚須，鳳爪是雞掌正中的一塊精肉。須是鯉魚觸角和味覺器官，割去須的鯉魚不僅疼，而且相當於失去了手腳和舌頭；剜去掌心肉變成瘸足的活雞。
醉蝦
醉蝦，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。食用者既可以嚐到蝦的鮮香。活吃！
（活蝦未經處理，其上的寄生蟲等等未高溫殺死即進入體內，對人有害）
烤鴨掌
活鴨
活鴨放在微熱的鐵板之上，活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨腳裝盤上桌，剩下的鴨子做其它用。
古代有一道鴨炙，取活鴨置於鐵籠中，籠內放五味調料，在鐵籠下點炭火，鵝和鴨子因熱而奔走，飲下醬汁。待羽毛褪盡、鴨子熟透後取出食用。
澆驢肉
活驢固定好了，旁邊有燒沸的老湯，食者指定要吃的部分，廚師剝下那塊驢皮，露出鮮肉。用勺舀沸湯澆那肉，澆得肉熟割下來，裝盤上桌。
鵝腸
選取活鵝，用小刀沿著鵝的肛門劃一圈，然後把食指插入鵝的肛門內，旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了。鵝痛苦不堪。
鐵板甲魚
甲魚在清水中養3天，腸胃乾淨後，取瓦片上下兩片，將甲魚扣好，將捆好的甲魚放在特製的銅炭爐，炭爐旁湯料碗，甲魚頭正好可以喝到湯料，慢慢用炭爐加熱瓦片，甲魚口渴就會喝湯料，如果加熱太快，甲魚還沒喝到湯就死了，火候是關鍵，等湯喝完了甲魚也死了，至少要四個小時。然後廚師再加工。
風乾雞
做這種東西時，速度必須快，需要以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹部、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞須是活的，如風鈴一般，在風雪之中“咕咕”直叫。慘！
耗子三吱兒
剛出生的小老鼠一盤，食用者用燒紅的鐵頭筷子夾住老鼠，老鼠會吱兒的叫這是第一吱兒。將它沾到調味料時鼠又會“吱兒”一聲這是第二吱兒，放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒這就是三吱，食用者需要勇氣，才可品嚐。
猴頭
一箇中間挖洞的桌子，中間的洞正好容一隻猴子的頭伸出。猴子的頭頂從小洞中伸出，用桌上的金屬箍鎖住，迅速撇去頭蓋骨。這時可以看到猴腦如嫩豆腐一般，倒入已經熱好的滾油，撒上蔥花。食客用湯匙在猴腦袋裡直接攪拌，繼續倒入滾油，期間猴子一直慘叫，接著趁熱舀食。
炭烤乳羊
將即將臨盆的母羊投入炭火燒烤，炭火將母羊全身烤熟後開膛把乳羊取出，據說這道菜是皮酥肉嫩，味道鮮美。
中國人有不敢吃的嗎？答案是:沒有。
龍鬚鳳爪
龍鬚鯉魚的魚須，鳳爪是雞掌正中的一塊精肉。須是鯉魚觸角和味覺器官，割去須的鯉魚不僅疼，而且相當於失去了手腳和舌頭；剜去掌心肉變成瘸足的活雞。
醉蝦
醉蝦，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。食用者既可以嚐到蝦的鮮香。活吃！
（活蝦未經處理，其上的寄生蟲等等未高溫殺死即進入體內，對人有害）
烤鴨掌
活鴨
活鴨放在微熱的鐵板之上，活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨腳裝盤上桌，剩下的鴨子做其它用。
古代有一道鴨炙，取活鴨置於鐵籠中，籠內放五味調料，在鐵籠下點炭火，鵝和鴨子因熱而奔走，飲下醬汁。待羽毛褪盡、鴨子熟透後取出食用。
澆驢肉
活驢固定好了，旁邊有燒沸的老湯，食者指定要吃的部分，廚師剝下那塊驢皮，露出鮮肉。用勺舀沸湯澆那肉，澆得肉熟割下來，裝盤上桌。
鵝腸
選取活鵝，用小刀沿著鵝的肛門劃一圈，然後把食指插入鵝的肛門內，旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了。鵝痛苦不堪。
鐵板甲魚
甲魚在清水中養3天，腸胃乾淨後，取瓦片上下兩片，將甲魚扣好，將捆好的甲魚放在特製的銅炭爐，炭爐旁湯料碗，甲魚頭正好可以喝到湯料，慢慢用炭爐加熱瓦片，甲魚口渴就會喝湯料，如果加熱太快，甲魚還沒喝到湯就死了，火候是關鍵，等湯喝完了甲魚也死了，至少要四個小時。然後廚師再加工。
風乾雞
做這種東西時，速度必須快，需要以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹部、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞須是活的，如風鈴一般，在風雪之中“咕咕”直叫。慘！
耗子三吱兒
剛出生的小老鼠一盤，食用者用燒紅的鐵頭筷子夾住老鼠，老鼠會吱兒的叫這是第一吱兒。將它沾到調味料時鼠又會“吱兒”一聲這是第二吱兒，放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒這就是三吱，食用者需要勇氣，才可品嚐。
猴頭
一箇中間挖洞的桌子，中間的洞正好容一隻猴子的頭伸出。猴子的頭頂從小洞中伸出，用桌上的金屬箍鎖住，迅速撇去頭蓋骨。這時可以看到猴腦如嫩豆腐一般，倒入已經熱好的滾油，撒上蔥花。食客用湯匙在猴腦袋裡直接攪拌，繼續倒入滾油，期間猴子一直慘叫，接著趁熱舀食。
炭烤乳羊
將即將臨盆的母羊投入炭火燒烤，炭火將母羊全身烤熟後開膛把乳羊取出，據說這道菜是皮酥肉嫩，味道鮮美。