酸酸甜甜好滋味~~用GOURMETmaxx西式廚師機熬果醬真是省力又省心，以前面包機要一個多小時，甚至兩個多小時，自己炒鍋熬雖然時間短吧，但是手很酸呀，昨晚熬這瓶漂亮的杏子醬才半個小時，而且不糊鍋，不用盯著，當然第一次被群友誤導，沒有設定攪拌(現在想想自己太傻了，怎麼可能不攪拌？)，那次不攪拌加熱糊底厲害，果醬全部廢了，也怪我自己，顧著聊天沒有看著，大家吸取我的慘痛教訓，一定要設置邊加熱邊攪拌哦。 我不喜歡很甜，所以冰糖加的不多，如果要保質期更長喜歡甜甜的，冰糖可以翻倍或者稍微增加點。
By leibaobao00
用料
- 杏子(9-10個) 500克(去皮去核果肉)
- 冰糖 150克(喜歡甜的可以增加)
- 檸檬汁 半個檸檬的汁
- 香草莢(可選) 1根
做法步驟
1、圖片是第一次的杏子，這些都廢了，心痛啊，杏子洗乾淨。
2、杏子開水燙一下，煮大概一分鐘吧，可能不到，然後把杏子倒入冷水中，這樣就很容易去除表皮了。
3、把核也去了。
4、杏子果肉，香草莢，(用小刀中間剖開),冰糖全部倒入GOURMETmaxx西式廚師機的攪拌桶。
5、設定1檔，溫度100度，加熱時間半個小時。
6、最後5分鐘的時候，按暫停，倒入檸檬汁。
7、時間到，美味的果醬做好啦。圖片晚上拍的，顏色和白天的不一樣，但也蠻好看的。 Ps，瓶子記得事先開水燙一下消毒。
8、可以抹面包，拌酸奶。
9、加了香草莢更美味哦
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