西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
2.西蘭花放入沸水中焯一下，顏色變綠就可以撈出來出鍋。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
2.西蘭花放入沸水中焯一下，顏色變綠就可以撈出來出鍋。
3.豆腐切成片放入盤中，豆腐不要多，只用了1/2，雞蛋液裡放入適量鹽，攪拌均勻，放入相當於雞蛋液1.5倍的水，再攪拌均勻，用筷子挑起雞蛋液，不粘稠就算攪拌好。蝦仁用胡椒粉，料酒拌勻。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
2.西蘭花放入沸水中焯一下，顏色變綠就可以撈出來出鍋。
3.豆腐切成片放入盤中，豆腐不要多，只用了1/2，雞蛋液裡放入適量鹽，攪拌均勻，放入相當於雞蛋液1.5倍的水，再攪拌均勻，用筷子挑起雞蛋液，不粘稠就算攪拌好。蝦仁用胡椒粉，料酒拌勻。
4.把雞蛋液過濾到豆腐盤中，蛋液表面沒有氣泡，如果還有氣泡，就用勺撈出氣泡，這樣蒸出的雞蛋表面光滑。蝦仁放入蛋液中，西蘭花放入雞蛋液中。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
2.西蘭花放入沸水中焯一下，顏色變綠就可以撈出來出鍋。
3.豆腐切成片放入盤中，豆腐不要多，只用了1/2，雞蛋液裡放入適量鹽，攪拌均勻，放入相當於雞蛋液1.5倍的水，再攪拌均勻，用筷子挑起雞蛋液，不粘稠就算攪拌好。蝦仁用胡椒粉，料酒拌勻。
4.把雞蛋液過濾到豆腐盤中，蛋液表面沒有氣泡，如果還有氣泡，就用勺撈出氣泡，這樣蒸出的雞蛋表面光滑。蝦仁放入蛋液中，西蘭花放入雞蛋液中。
5.蓋上一個盤子，防止水蒸氣進入，影響雞蛋表面光滑，再蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，雞蛋液完全凝固即可。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
2.西蘭花放入沸水中焯一下，顏色變綠就可以撈出來出鍋。
3.豆腐切成片放入盤中，豆腐不要多，只用了1/2，雞蛋液裡放入適量鹽，攪拌均勻，放入相當於雞蛋液1.5倍的水，再攪拌均勻，用筷子挑起雞蛋液，不粘稠就算攪拌好。蝦仁用胡椒粉，料酒拌勻。
4.把雞蛋液過濾到豆腐盤中，蛋液表面沒有氣泡，如果還有氣泡，就用勺撈出氣泡，這樣蒸出的雞蛋表面光滑。蝦仁放入蛋液中，西蘭花放入雞蛋液中。
5.蓋上一個盤子，防止水蒸氣進入，影響雞蛋表面光滑，再蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，雞蛋液完全凝固即可。
6.蒸好的雞蛋表面光滑，放入兩勺生抽，一勺香油，就可以出鍋了。
西蘭花是市場上常見的蔬菜，因為它的營養價值高，所以不管是西餐還是中餐，都很受大家的歡迎。
西蘭花剛開始進入市場上時，無論從口感還是價格上，很多人不能接受，這幾年西蘭花的價值逐漸被市場接受，消費需求較為旺盛，所以西蘭花的市場價格一直比一般的蔬菜高。
西蘭花吃法比較單調，大部分用來清炒或者蒜蓉炒，經過高溫加熱後，營養容易流失。今天和大家分享西蘭花的新吃法，這樣可以最大程度地保留西蘭花的營養，避免營養流失。
【西蘭花蝦仁蒸雞蛋】
準備食材：蝦子10個 西蘭花6朵 豆腐 1/2塊 雞蛋2個
準備調料：香油 生抽 鹽 胡椒粉 料酒
製作步驟：
1.蝦子剝掉外殼，去掉蝦線，留下蝦尾部分，雞蛋打入碗中，西蘭花洗淨，大朵的西蘭花切成兩半備用。
2.西蘭花放入沸水中焯一下，顏色變綠就可以撈出來出鍋。
3.豆腐切成片放入盤中，豆腐不要多，只用了1/2，雞蛋液裡放入適量鹽，攪拌均勻，放入相當於雞蛋液1.5倍的水，再攪拌均勻，用筷子挑起雞蛋液，不粘稠就算攪拌好。蝦仁用胡椒粉，料酒拌勻。
4.把雞蛋液過濾到豆腐盤中，蛋液表面沒有氣泡，如果還有氣泡，就用勺撈出氣泡，這樣蒸出的雞蛋表面光滑。蝦仁放入蛋液中，西蘭花放入雞蛋液中。
5.蓋上一個盤子，防止水蒸氣進入，影響雞蛋表面光滑，再蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，雞蛋液完全凝固即可。
6.蒸好的雞蛋表面光滑，放入兩勺生抽，一勺香油，就可以出鍋了。
小貼士：
1.雞蛋液過濾後再放入盤中蒸，可以去除氣泡，蒸出的雞蛋細嫩光滑。
2.西蘭花根部用刀切成兩半，一朵西蘭花變成兩半下鍋，容易蒸熟。
3.如果西蘭花不焯水直接下鍋蒸，西蘭花就要切成小朵，不然西蘭花太大不容易蒸熟。
4.蝦仁也可以焯一下水或者油煎後再放入雞蛋液中蒸，這樣可以減輕點腥味。
5.喜歡蒸著吃西蘭花的可以多放一些西蘭花。蒸雞蛋時間不能過長，雞蛋容易蒸老，西蘭花容易變黃，影響口感，營養還容易流失。