雞肉營養美味，做法也很多樣，之前廚娘也和大家分享過很多種雞肉的做法，今天廚娘花了40塊錢，買了一隻蘆花雞，和大家分享一下，60歲媽媽用的燉雞的方法，燉雞吃了30年，我家最饞這吃法，雞肉鮮嫩又美味，比黃燜雞還好吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
蘆花雞，蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，料酒，食用油，冰糖，生抽，香菜。
具體做法步驟如下：
1.在買雞的時候，提前讓商家處理乾淨，回家以後，用清水沖洗兩遍，然後把雞肉剁成小塊。
雞肉營養美味，做法也很多樣，之前廚娘也和大家分享過很多種雞肉的做法，今天廚娘花了40塊錢，買了一隻蘆花雞，和大家分享一下，60歲媽媽用的燉雞的方法，燉雞吃了30年，我家最饞這吃法，雞肉鮮嫩又美味，比黃燜雞還好吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
蘆花雞，蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，料酒，食用油，冰糖，生抽，香菜。
具體做法步驟如下：
1.在買雞的時候，提前讓商家處理乾淨，回家以後，用清水沖洗兩遍，然後把雞肉剁成小塊。
2.鍋內加水，涼水放入雞肉，開火，放兩片姜，加入適量的料酒，把雞肉焯一下水，大火燒開後，把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除乾淨以後，將肉撈出，控一下水。
雞肉營養美味，做法也很多樣，之前廚娘也和大家分享過很多種雞肉的做法，今天廚娘花了40塊錢，買了一隻蘆花雞，和大家分享一下，60歲媽媽用的燉雞的方法，燉雞吃了30年，我家最饞這吃法，雞肉鮮嫩又美味，比黃燜雞還好吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
蘆花雞，蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，料酒，食用油，冰糖，生抽，香菜。
具體做法步驟如下：
1.在買雞的時候，提前讓商家處理乾淨，回家以後，用清水沖洗兩遍，然後把雞肉剁成小塊。
2.鍋內加水，涼水放入雞肉，開火，放兩片姜，加入適量的料酒，把雞肉焯一下水，大火燒開後，把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除乾淨以後，將肉撈出，控一下水。
3.準備蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，熱鍋加油，涼油放入冰糖，熬糖色，小火熬，糖色熬好以後，下入雞肉，煸炒至上色，雞肉炒至上色以後，放入準備好的調味品，翻炒均勻。
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準備食材：
蘆花雞，蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，料酒，食用油，冰糖，生抽，香菜。
具體做法步驟如下：
1.在買雞的時候，提前讓商家處理乾淨，回家以後，用清水沖洗兩遍，然後把雞肉剁成小塊。
2.鍋內加水，涼水放入雞肉，開火，放兩片姜，加入適量的料酒，把雞肉焯一下水，大火燒開後，把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除乾淨以後，將肉撈出，控一下水。
3.準備蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，熱鍋加油，涼油放入冰糖，熬糖色，小火熬，糖色熬好以後，下入雞肉，煸炒至上色，雞肉炒至上色以後，放入準備好的調味品，翻炒均勻。
4.加入適量的生抽，把雞肉翻炒出香味以後，加入適量的開水，注意：一定要加熱水，不要加涼水！水沒過雞肉，蓋鍋蓋，大火煮開，大火煮開後，千萬別打開鍋蓋，調小火燉30分鐘。
雞肉營養美味，做法也很多樣，之前廚娘也和大家分享過很多種雞肉的做法，今天廚娘花了40塊錢，買了一隻蘆花雞，和大家分享一下，60歲媽媽用的燉雞的方法，燉雞吃了30年，我家最饞這吃法，雞肉鮮嫩又美味，比黃燜雞還好吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
蘆花雞，蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，料酒，食用油，冰糖，生抽，香菜。
具體做法步驟如下：
1.在買雞的時候，提前讓商家處理乾淨，回家以後，用清水沖洗兩遍，然後把雞肉剁成小塊。
2.鍋內加水，涼水放入雞肉，開火，放兩片姜，加入適量的料酒，把雞肉焯一下水，大火燒開後，把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除乾淨以後，將肉撈出，控一下水。
3.準備蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，熱鍋加油，涼油放入冰糖，熬糖色，小火熬，糖色熬好以後，下入雞肉，煸炒至上色，雞肉炒至上色以後，放入準備好的調味品，翻炒均勻。
4.加入適量的生抽，把雞肉翻炒出香味以後，加入適量的開水，注意：一定要加熱水，不要加涼水！水沒過雞肉，蓋鍋蓋，大火煮開，大火煮開後，千萬別打開鍋蓋，調小火燉30分鐘。
5.燉30分鐘以後，打開鍋蓋，現在已經滿屋飄香了！加入適量的鹽，攪拌均勻，再蓋上鍋蓋，燉10分鐘，再燉10分鐘以後，打開鍋蓋，哇！香！關火，放入適量的香菜，美味的一大鍋家常燉雞就做好了！這樣湯特別的濃，雞也特別入味！非常的好吃哦！
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準備食材：
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具體做法步驟如下：
1.在買雞的時候，提前讓商家處理乾淨，回家以後，用清水沖洗兩遍，然後把雞肉剁成小塊。
2.鍋內加水，涼水放入雞肉，開火，放兩片姜，加入適量的料酒，把雞肉焯一下水，大火燒開後，把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除乾淨以後，將肉撈出，控一下水。
3.準備蔥，姜，香葉，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，白芷，乾薑，草果，熱鍋加油，涼油放入冰糖，熬糖色，小火熬，糖色熬好以後，下入雞肉，煸炒至上色，雞肉炒至上色以後，放入準備好的調味品，翻炒均勻。
4.加入適量的生抽，把雞肉翻炒出香味以後，加入適量的開水，注意：一定要加熱水，不要加涼水！水沒過雞肉，蓋鍋蓋，大火煮開，大火煮開後，千萬別打開鍋蓋，調小火燉30分鐘。
5.燉30分鐘以後，打開鍋蓋，現在已經滿屋飄香了！加入適量的鹽，攪拌均勻，再蓋上鍋蓋，燉10分鐘，再燉10分鐘以後，打開鍋蓋，哇！香！關火，放入適量的香菜，美味的一大鍋家常燉雞就做好了！這樣湯特別的濃，雞也特別入味！非常的好吃哦！
溫馨提示：
1.燉雞首選跑山雞或老母雞，老母雞要多燉一段時間。
2.調味品可以去超市買專門的燉雞調料。
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