大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
酸辣粉主要食材就是粉絲，在我家粉絲就和麵條一樣必不可少，每次去集上都會買一大袋子，能吃好幾個月。粉絲分為粗粉和細粉，粗粉就是紅薯粉，燉菜、炒菜或者做酸辣粉用。細粉就是綠豆粉做的，白色的細細的，主要做涼菜或者配菜食用。我吃紅薯粉比較多，因為吃酸辣粉和炒菜比較多，大家吃哪種粉條比較多呢？做炒粉絲的時候最常遇到一個問題，那就是特別容易炒成一團，一旦結團，粉絲不但不Q彈了，會變成一坨，根根不分明，非常影響食慾。只要粉絲不結團，怎樣做都好吃，那麼應該如何避免這個問題呢？今天就和大家分享個炒粉絲的小妙招，這樣做粉絲保證根根分明、Q彈爽滑。
大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
酸辣粉主要食材就是粉絲，在我家粉絲就和麵條一樣必不可少，每次去集上都會買一大袋子，能吃好幾個月。粉絲分為粗粉和細粉，粗粉就是紅薯粉，燉菜、炒菜或者做酸辣粉用。細粉就是綠豆粉做的，白色的細細的，主要做涼菜或者配菜食用。我吃紅薯粉比較多，因為吃酸辣粉和炒菜比較多，大家吃哪種粉條比較多呢？做炒粉絲的時候最常遇到一個問題，那就是特別容易炒成一團，一旦結團，粉絲不但不Q彈了，會變成一坨，根根不分明，非常影響食慾。只要粉絲不結團，怎樣做都好吃，那麼應該如何避免這個問題呢？今天就和大家分享個炒粉絲的小妙招，這樣做粉絲保證根根分明、Q彈爽滑。
炒粉絲時，最忌焯水後直接炒！多加這1步，粉絲根根順滑還不粘鍋。炒粉絲之前都會先焯水或者泡水，撈出後一會兒就變成一坨了，炒的時候要用鏟子不停的翻炒也無濟於事，大家遇到這種問題都是怎樣解決的呢？其實只需要多加一步，粉絲就特別順滑了。這一步就是準備一盆加了幾滴米醋的水，把泡好的粉絲再放入米醋水中浸泡8分鐘左右，然後再多清洗幾遍，這時再倒入鍋中炒就不會粘成一團了，並且粉絲在鍋中非常順滑，看到這樣的粉絲炒的時候心情那叫一個開心。所以記得多加這一步哦，粉絲結團問題分分鐘解決。
大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
酸辣粉主要食材就是粉絲，在我家粉絲就和麵條一樣必不可少，每次去集上都會買一大袋子，能吃好幾個月。粉絲分為粗粉和細粉，粗粉就是紅薯粉，燉菜、炒菜或者做酸辣粉用。細粉就是綠豆粉做的，白色的細細的，主要做涼菜或者配菜食用。我吃紅薯粉比較多，因為吃酸辣粉和炒菜比較多，大家吃哪種粉條比較多呢？做炒粉絲的時候最常遇到一個問題，那就是特別容易炒成一團，一旦結團，粉絲不但不Q彈了，會變成一坨，根根不分明，非常影響食慾。只要粉絲不結團，怎樣做都好吃，那麼應該如何避免這個問題呢？今天就和大家分享個炒粉絲的小妙招，這樣做粉絲保證根根分明、Q彈爽滑。
炒粉絲時，最忌焯水後直接炒！多加這1步，粉絲根根順滑還不粘鍋。炒粉絲之前都會先焯水或者泡水，撈出後一會兒就變成一坨了，炒的時候要用鏟子不停的翻炒也無濟於事，大家遇到這種問題都是怎樣解決的呢？其實只需要多加一步，粉絲就特別順滑了。這一步就是準備一盆加了幾滴米醋的水，把泡好的粉絲再放入米醋水中浸泡8分鐘左右，然後再多清洗幾遍，這時再倒入鍋中炒就不會粘成一團了，並且粉絲在鍋中非常順滑，看到這樣的粉絲炒的時候心情那叫一個開心。所以記得多加這一步哦，粉絲結團問題分分鐘解決。
除了這個方法還有個小妙招，水燒開，把粉絲放入鍋中，也是要多加一步，粉絲就不成坨了。那就是開水煮的時候加一點食用鹼，這個方法是飯店的一名廚師告訴我的，真的好用哦。無論粉絲是泡水還是焯水，加點醋或者鹼就都解決啦。成坨問題解決了，炒就非常簡單了，我今天做了一道粉絲炒包菜，全家人都吃嗨了，一起來看看具體怎麼做的吧。
大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
酸辣粉主要食材就是粉絲，在我家粉絲就和麵條一樣必不可少，每次去集上都會買一大袋子，能吃好幾個月。粉絲分為粗粉和細粉，粗粉就是紅薯粉，燉菜、炒菜或者做酸辣粉用。細粉就是綠豆粉做的，白色的細細的，主要做涼菜或者配菜食用。我吃紅薯粉比較多，因為吃酸辣粉和炒菜比較多，大家吃哪種粉條比較多呢？做炒粉絲的時候最常遇到一個問題，那就是特別容易炒成一團，一旦結團，粉絲不但不Q彈了，會變成一坨，根根不分明，非常影響食慾。只要粉絲不結團，怎樣做都好吃，那麼應該如何避免這個問題呢？今天就和大家分享個炒粉絲的小妙招，這樣做粉絲保證根根分明、Q彈爽滑。
炒粉絲時，最忌焯水後直接炒！多加這1步，粉絲根根順滑還不粘鍋。炒粉絲之前都會先焯水或者泡水，撈出後一會兒就變成一坨了，炒的時候要用鏟子不停的翻炒也無濟於事，大家遇到這種問題都是怎樣解決的呢？其實只需要多加一步，粉絲就特別順滑了。這一步就是準備一盆加了幾滴米醋的水，把泡好的粉絲再放入米醋水中浸泡8分鐘左右，然後再多清洗幾遍，這時再倒入鍋中炒就不會粘成一團了，並且粉絲在鍋中非常順滑，看到這樣的粉絲炒的時候心情那叫一個開心。所以記得多加這一步哦，粉絲結團問題分分鐘解決。
除了這個方法還有個小妙招，水燒開，把粉絲放入鍋中，也是要多加一步，粉絲就不成坨了。那就是開水煮的時候加一點食用鹼，這個方法是飯店的一名廚師告訴我的，真的好用哦。無論粉絲是泡水還是焯水，加點醋或者鹼就都解決啦。成坨問題解決了，炒就非常簡單了，我今天做了一道粉絲炒包菜，全家人都吃嗨了，一起來看看具體怎麼做的吧。
鍋內倒入多一點的油，因為包菜和粉絲都比較吸油，油太少會使整盤菜變得很乾，口感不好。油熱後放入乾紅辣椒、蒜片爆香，倒入粉絲，加一小勺豆瓣醬炒出香味。
大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
酸辣粉主要食材就是粉絲，在我家粉絲就和麵條一樣必不可少，每次去集上都會買一大袋子，能吃好幾個月。粉絲分為粗粉和細粉，粗粉就是紅薯粉，燉菜、炒菜或者做酸辣粉用。細粉就是綠豆粉做的，白色的細細的，主要做涼菜或者配菜食用。我吃紅薯粉比較多，因為吃酸辣粉和炒菜比較多，大家吃哪種粉條比較多呢？做炒粉絲的時候最常遇到一個問題，那就是特別容易炒成一團，一旦結團，粉絲不但不Q彈了，會變成一坨，根根不分明，非常影響食慾。只要粉絲不結團，怎樣做都好吃，那麼應該如何避免這個問題呢？今天就和大家分享個炒粉絲的小妙招，這樣做粉絲保證根根分明、Q彈爽滑。
炒粉絲時，最忌焯水後直接炒！多加這1步，粉絲根根順滑還不粘鍋。炒粉絲之前都會先焯水或者泡水，撈出後一會兒就變成一坨了，炒的時候要用鏟子不停的翻炒也無濟於事，大家遇到這種問題都是怎樣解決的呢？其實只需要多加一步，粉絲就特別順滑了。這一步就是準備一盆加了幾滴米醋的水，把泡好的粉絲再放入米醋水中浸泡8分鐘左右，然後再多清洗幾遍，這時再倒入鍋中炒就不會粘成一團了，並且粉絲在鍋中非常順滑，看到這樣的粉絲炒的時候心情那叫一個開心。所以記得多加這一步哦，粉絲結團問題分分鐘解決。
除了這個方法還有個小妙招，水燒開，把粉絲放入鍋中，也是要多加一步，粉絲就不成坨了。那就是開水煮的時候加一點食用鹼，這個方法是飯店的一名廚師告訴我的，真的好用哦。無論粉絲是泡水還是焯水，加點醋或者鹼就都解決啦。成坨問題解決了，炒就非常簡單了，我今天做了一道粉絲炒包菜，全家人都吃嗨了，一起來看看具體怎麼做的吧。
鍋內倒入多一點的油，因為包菜和粉絲都比較吸油，油太少會使整盤菜變得很乾，口感不好。油熱後放入乾紅辣椒、蒜片爆香，倒入粉絲，加一小勺豆瓣醬炒出香味。
最後倒入包菜絲，大火翻炒，包菜變軟以後，加適量白糖、鹽、蠔油翻炒均勻就可以出鍋了。不需要炒太久，包菜熟了就可以盛出，火後過大，包菜就不香脆了。
大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。有一種美食是生活中經常吃的，並且也是網紅美食，它就是粉絲。今年酸辣粉莫名的火了一把，雖為南方特色小吃，在我們北方也很受歡迎，粉絲滑爽，湯汁酸辣，吃上一碗，解饞又頂飽，你喜歡吃酸辣粉嗎？
酸辣粉主要食材就是粉絲，在我家粉絲就和麵條一樣必不可少，每次去集上都會買一大袋子，能吃好幾個月。粉絲分為粗粉和細粉，粗粉就是紅薯粉，燉菜、炒菜或者做酸辣粉用。細粉就是綠豆粉做的，白色的細細的，主要做涼菜或者配菜食用。我吃紅薯粉比較多，因為吃酸辣粉和炒菜比較多，大家吃哪種粉條比較多呢？做炒粉絲的時候最常遇到一個問題，那就是特別容易炒成一團，一旦結團，粉絲不但不Q彈了，會變成一坨，根根不分明，非常影響食慾。只要粉絲不結團，怎樣做都好吃，那麼應該如何避免這個問題呢？今天就和大家分享個炒粉絲的小妙招，這樣做粉絲保證根根分明、Q彈爽滑。
炒粉絲時，最忌焯水後直接炒！多加這1步，粉絲根根順滑還不粘鍋。炒粉絲之前都會先焯水或者泡水，撈出後一會兒就變成一坨了，炒的時候要用鏟子不停的翻炒也無濟於事，大家遇到這種問題都是怎樣解決的呢？其實只需要多加一步，粉絲就特別順滑了。這一步就是準備一盆加了幾滴米醋的水，把泡好的粉絲再放入米醋水中浸泡8分鐘左右，然後再多清洗幾遍，這時再倒入鍋中炒就不會粘成一團了，並且粉絲在鍋中非常順滑，看到這樣的粉絲炒的時候心情那叫一個開心。所以記得多加這一步哦，粉絲結團問題分分鐘解決。
除了這個方法還有個小妙招，水燒開，把粉絲放入鍋中，也是要多加一步，粉絲就不成坨了。那就是開水煮的時候加一點食用鹼，這個方法是飯店的一名廚師告訴我的，真的好用哦。無論粉絲是泡水還是焯水，加點醋或者鹼就都解決啦。成坨問題解決了，炒就非常簡單了，我今天做了一道粉絲炒包菜，全家人都吃嗨了，一起來看看具體怎麼做的吧。
鍋內倒入多一點的油，因為包菜和粉絲都比較吸油，油太少會使整盤菜變得很乾，口感不好。油熱後放入乾紅辣椒、蒜片爆香，倒入粉絲，加一小勺豆瓣醬炒出香味。
最後倒入包菜絲，大火翻炒，包菜變軟以後，加適量白糖、鹽、蠔油翻炒均勻就可以出鍋了。不需要炒太久，包菜熟了就可以盛出，火後過大，包菜就不香脆了。
簡單的一盤家常菜，味道卻不簡單，不放一塊兒肉，吃著卻比肉香。包菜香脆，粉絲根根分明又爽滑，超級下飯，沒吃過粉絲炒包菜的一定要試試這個做法，保證大人孩子都喜歡。炒粉絲就分享到這裡啦，愛吃粉絲的朋友快點分享給身邊人吧。關於我分享的粉絲不結團的小方法您有什麼見解呢？大家平時都是怎樣避免粉絲成坨的問題呢？
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頭條號作者：傻姐美食