吃“西蘭花”有人焯水，有人直接炒！大廚老爸這樣做，又脆又入味！西蘭花是我們常吃的一道家常蔬菜，西蘭花的營養價值是很多蔬菜都比擬不了的，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人的做法不一樣，有人喜歡直接炒，有人喜歡焯水之後再炒。你家是怎麼炒的呢？小編建議大家在吃西蘭花之前最好汆燙3分鐘左右，可以去除西蘭花花球上殘留的灰塵農藥，下面我給大家介紹下怎麼正確做西蘭花，怎麼讓西蘭花更加美味可口！
西蘭花炒培根
吃“西蘭花”有人焯水，有人直接炒！大廚老爸這樣做，又脆又入味！西蘭花是我們常吃的一道家常蔬菜，西蘭花的營養價值是很多蔬菜都比擬不了的，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人的做法不一樣，有人喜歡直接炒，有人喜歡焯水之後再炒。你家是怎麼炒的呢？小編建議大家在吃西蘭花之前最好汆燙3分鐘左右，可以去除西蘭花花球上殘留的灰塵農藥，下面我給大家介紹下怎麼正確做西蘭花，怎麼讓西蘭花更加美味可口！
西蘭花炒培根
By 髏小彬
配料：
西蘭花 200克、培根 1片、植物油 1勺、蒜 2粒、生抽 0.5勺、精鹽 0.5匙
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小段，在沸水中汆燙3分鐘後撈出瀝乾
吃“西蘭花”有人焯水，有人直接炒！大廚老爸這樣做，又脆又入味！西蘭花是我們常吃的一道家常蔬菜，西蘭花的營養價值是很多蔬菜都比擬不了的，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人的做法不一樣，有人喜歡直接炒，有人喜歡焯水之後再炒。你家是怎麼炒的呢？小編建議大家在吃西蘭花之前最好汆燙3分鐘左右，可以去除西蘭花花球上殘留的灰塵農藥，下面我給大家介紹下怎麼正確做西蘭花，怎麼讓西蘭花更加美味可口！
西蘭花炒培根
By 髏小彬
配料：
西蘭花 200克、培根 1片、植物油 1勺、蒜 2粒、生抽 0.5勺、精鹽 0.5匙
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小段，在沸水中汆燙3分鐘後撈出瀝乾
2.鍋中熱油，放入蒜片煸香
吃“西蘭花”有人焯水，有人直接炒！大廚老爸這樣做，又脆又入味！西蘭花是我們常吃的一道家常蔬菜，西蘭花的營養價值是很多蔬菜都比擬不了的，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人的做法不一樣，有人喜歡直接炒，有人喜歡焯水之後再炒。你家是怎麼炒的呢？小編建議大家在吃西蘭花之前最好汆燙3分鐘左右，可以去除西蘭花花球上殘留的灰塵農藥，下面我給大家介紹下怎麼正確做西蘭花，怎麼讓西蘭花更加美味可口！
西蘭花炒培根
By 髏小彬
配料：
西蘭花 200克、培根 1片、植物油 1勺、蒜 2粒、生抽 0.5勺、精鹽 0.5匙
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小段，在沸水中汆燙3分鐘後撈出瀝乾
2.鍋中熱油，放入蒜片煸香
3.下入培根塊翻炒40秒
吃“西蘭花”有人焯水，有人直接炒！大廚老爸這樣做，又脆又入味！西蘭花是我們常吃的一道家常蔬菜，西蘭花的營養價值是很多蔬菜都比擬不了的，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人的做法不一樣，有人喜歡直接炒，有人喜歡焯水之後再炒。你家是怎麼炒的呢？小編建議大家在吃西蘭花之前最好汆燙3分鐘左右，可以去除西蘭花花球上殘留的灰塵農藥，下面我給大家介紹下怎麼正確做西蘭花，怎麼讓西蘭花更加美味可口！
西蘭花炒培根
By 髏小彬
配料：
西蘭花 200克、培根 1片、植物油 1勺、蒜 2粒、生抽 0.5勺、精鹽 0.5匙
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小段，在沸水中汆燙3分鐘後撈出瀝乾
2.鍋中熱油，放入蒜片煸香
3.下入培根塊翻炒40秒
4.倒入西蘭花，加入生抽，鹽，炒勻即可
吃“西蘭花”有人焯水，有人直接炒！大廚老爸這樣做，又脆又入味！西蘭花是我們常吃的一道家常蔬菜，西蘭花的營養價值是很多蔬菜都比擬不了的，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人的做法不一樣，有人喜歡直接炒，有人喜歡焯水之後再炒。你家是怎麼炒的呢？小編建議大家在吃西蘭花之前最好汆燙3分鐘左右，可以去除西蘭花花球上殘留的灰塵農藥，下面我給大家介紹下怎麼正確做西蘭花，怎麼讓西蘭花更加美味可口！
西蘭花炒培根
By 髏小彬
配料：
西蘭花 200克、培根 1片、植物油 1勺、蒜 2粒、生抽 0.5勺、精鹽 0.5匙
烹飪步驟：
1.西蘭花掰成小段，在沸水中汆燙3分鐘後撈出瀝乾
2.鍋中熱油，放入蒜片煸香
3.下入培根塊翻炒40秒
4.倒入西蘭花，加入生抽，鹽，炒勻即可
烹飪小貼士：
1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。
2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。
3.看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
4.看葉片：若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、溼潤的較新鮮。
5.觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否溼潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
你家是怎麼吃西蘭花的呢？
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