當早餐挺不錯的，葷素搭配，營養又美味。。。
西葫蘆蛋餅食材介紹
西葫蘆300g，雞蛋2只，油少許，鹽3g，麵粉80g，
西葫蘆蛋餅的做法步驟
1、準備食材
2、西葫蘆洗淨，擦成細絲。
3、放入鹽，雞蛋拌均勻。
4、加入適量麵粉。
5、攪拌成無顆粒的西葫蘆蛋麵糊。
6、電餅檔抹上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。
7、一面煎黃後小心翻面再煎。
8、待兩面煎成金黃色即可出鍋。
9、成品圖
小竅門
1 西葫蘆要選嫩的，無籽的口感較好。
2 如沒有電餅檔可用不沾平底鍋煎制。
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