哈嘍大家好，我是小味，今天跟大家分享一道家常菜，苦瓜煎蛋。
第一步：準備苦瓜一條，用清水把苦瓜清洗乾淨備用。然後將苦瓜的兩頭切掉。從中間下刀切成兩邊，把苦瓜籽切掉。再把苦瓜切成兩毫米左右的薄片備用。在鍋中加入適量的清水。大火把鍋裡面的水燒開了，水燒開之後加入食用鹽兩克。加入少許的白糖。再加入適量的食用油。把切好的苦瓜下鍋焯水三十秒，焯水是減少苦瓜的苦澀味。沖涼之後瀝乾水分備用。
哈嘍大家好，我是小味，今天跟大家分享一道家常菜，苦瓜煎蛋。
第一步：準備苦瓜一條，用清水把苦瓜清洗乾淨備用。然後將苦瓜的兩頭切掉。從中間下刀切成兩邊，把苦瓜籽切掉。再把苦瓜切成兩毫米左右的薄片備用。在鍋中加入適量的清水。大火把鍋裡面的水燒開了，水燒開之後加入食用鹽兩克。加入少許的白糖。再加入適量的食用油。把切好的苦瓜下鍋焯水三十秒，焯水是減少苦瓜的苦澀味。沖涼之後瀝乾水分備用。
第二步：在碗中打入三個雞蛋。加入適量的食用鹽，加入少許的胡椒粉，然後用筷子把雞蛋朝一個方向攪拌一分鐘，蛋液攪拌均勻之後，再將焯好水的苦瓜倒入蛋液中，輕輕攪拌均勻備用。
哈嘍大家好，我是小味，今天跟大家分享一道家常菜，苦瓜煎蛋。
第一步：準備苦瓜一條，用清水把苦瓜清洗乾淨備用。然後將苦瓜的兩頭切掉。從中間下刀切成兩邊，把苦瓜籽切掉。再把苦瓜切成兩毫米左右的薄片備用。在鍋中加入適量的清水。大火把鍋裡面的水燒開了，水燒開之後加入食用鹽兩克。加入少許的白糖。再加入適量的食用油。把切好的苦瓜下鍋焯水三十秒，焯水是減少苦瓜的苦澀味。沖涼之後瀝乾水分備用。
第二步：在碗中打入三個雞蛋。加入適量的食用鹽，加入少許的胡椒粉，然後用筷子把雞蛋朝一個方向攪拌一分鐘，蛋液攪拌均勻之後，再將焯好水的苦瓜倒入蛋液中，輕輕攪拌均勻備用。
第三步：加入適量的油滑鍋。加熱後將熱油倒出，小火，再加入少許的底油。然後將調好的蛋液緩緩倒入鍋中，把中間堆積的蛋液往邊上看。小火煎三分鐘，煎至金黃色為止，過程中需要隨時搖動防止糊底，小火煎三分鐘之後把蛋餅翻過來，再煎兩分鐘即可出鍋裝盤。
哈嘍大家好，我是小味，今天跟大家分享一道家常菜，苦瓜煎蛋。
第一步：準備苦瓜一條，用清水把苦瓜清洗乾淨備用。然後將苦瓜的兩頭切掉。從中間下刀切成兩邊，把苦瓜籽切掉。再把苦瓜切成兩毫米左右的薄片備用。在鍋中加入適量的清水。大火把鍋裡面的水燒開了，水燒開之後加入食用鹽兩克。加入少許的白糖。再加入適量的食用油。把切好的苦瓜下鍋焯水三十秒，焯水是減少苦瓜的苦澀味。沖涼之後瀝乾水分備用。
第二步：在碗中打入三個雞蛋。加入適量的食用鹽，加入少許的胡椒粉，然後用筷子把雞蛋朝一個方向攪拌一分鐘，蛋液攪拌均勻之後，再將焯好水的苦瓜倒入蛋液中，輕輕攪拌均勻備用。
第三步：加入適量的油滑鍋。加熱後將熱油倒出，小火，再加入少許的底油。然後將調好的蛋液緩緩倒入鍋中，把中間堆積的蛋液往邊上看。小火煎三分鐘，煎至金黃色為止，過程中需要隨時搖動防止糊底，小火煎三分鐘之後把蛋餅翻過來，再煎兩分鐘即可出鍋裝盤。
好了到此就結束了，你們學會了嗎？
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