工作忙碌了一天，下班回家什麼也不想做，躺在沙發上懶得動彈，除非有一桌可口的飯菜能讓你躍動興起，但今天推薦的不是名菜更不是御宴，而是一種地方小吃----安慶蒿子粑。
每年農曆三月三吃蒿子粑是安慶地方習俗；據祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的祭日。這一天家家戶戶吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祈福健康長壽，不被邪惡所侵。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名蒿子，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春後，生長於低崗野地，採擷後搗碎、浸泡、去汁、揪幹，然後用糯米粉加水拌和，亦可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。食用方法多樣，可用蒸籠蒸，也可用平鍋煎，熱吃冷食均是美味。蒿子粑帶草類清香，咬一口松香軟糯，讓人脣齒留香、流連忘返，是安慶人特別喜愛的一種美食，來安慶旅遊的人們可千萬不要錯過哦！
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