'分享8道學齡兒童的早餐，營養美味，易消化好吸收，學會了換著做'

開學了，不知道您是否也在為孩子每天的早餐煩惱呢，我家孩子每天都吃得很開心，因為我和婆婆都輪流著起來給孩子做早餐。孩子的腸胃比較脆弱，所以準備的早餐既要營養美味的還要易消化的，今天將給大家分享8道美味的兒童早餐，您要是學會了就給孩子做一做吧~

【大肉雲吞】

豬肉 300克， 馬蹄50克，胡椒粉 4克， 鹽 4克，蠔油 20克， 薑末 2克，料酒 15克 ，澱粉 20克，蔥花 適量， 清水 適量，蝦皮 一小撮

1，豬肉剁成豬肉糜，馬蹄去皮剁碎。

2，馬蹄碎，胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，澱粉，薑末倒入豬肉糜內混合均勻，最好朝一個方向攪動，這樣做出來的餡口感更佳。

3，取一塊雲吞皮，放上一小團肉餡，把雲吞皮隨意捏起收口即可。

4，準備半鍋清水，放入蝦皮，加入少許鹽煮沸，倒入少許醬油和花生油煮沸。

5，將雲吞倒入鍋內，大火煮沸，加入2小勺冷水，再次煮沸後，雲吞浮起即可熄火。

【南瓜蒸糕】

南瓜250克，新良糯米粉適量，玉米澱粉20克，蔓越莓餡或豆沙餡適量

1，南瓜去皮切小塊放入蒸鍋裡蒸熟，將蒸好的南瓜泥放入料理機內攪打成細膩的南瓜泥。

2，加入糯米粉和玉米澱粉揉成團。

3，將麵糰分成9份，蔓越莓餡揉成9份大約15克一份，取一個麵糰，按扁，放入蔓越莓餡。

4，收口包緊朝下墊上油紙防粘放在烤盤上。

5，用牙籤壓出南瓜的條紋，放入蒸鍋，用純蒸模式蒸15分鐘即可。

【胡蘿蔔香蔥煎餅】

胡蘿蔔1/3個，香蔥1根，麵粉120克，清水100克左右，鹽2克，胡椒粉1克，醬油15克，花生油10克

1，香蔥切碎備用，胡蘿蔔擦絲後焯水2分鐘撈出。

2，將所有食材放入大碗內，加入調料。

3，倒入麵粉，清水分3次倒入拌勻成細膩的稀糊狀。

4，熱鍋，刷上一層薄油，倒入一勺麵糊。

5，兩面煎金黃後即可出鍋。

【韭菜雞蛋餅】

韭菜半斤，雞蛋3個，麵粉200克，溫水100克，鹽2克，花生油適量，雞粉1克，蝦皮一小把

1，溫水和麵，水衝入麵粉裡，用筷子快速拌勻成雪花狀再揉成光滑的麵糰，靜置鬆弛20分鐘。

2，韭菜葉子放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出來瀝乾水分切碎，加入鹽拌勻，方便入味和將多餘的水分逼出。

3，雞蛋加入少許鹽拌勻，熱鍋小火，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎。

4，晾溫的雞蛋取出放在韭菜盤裡，加入剩餘的材料拌勻。

5，將面平均分成6個糰子，取一個麵糰子擀成圓形，放上適量的韭菜雞蛋餡。

6，像包包子一樣包起來，收口朝下稍稍壓扁成餅狀。

7，熱鍋，下油，放入餅胚中小火慢煎，皮要是厚的，加入少許清水燜一燜，再煎幹，兩面金黃就可以出鍋了。

【水果鬆餅】

雞蛋1個，細砂糖15克，牛奶80克，泡打粉2克，低筋粉100克，玉米油15克，水果蔬菜適量

1，雞蛋打入，放入細砂糖和牛奶，15克玉米油，用打蛋器打勻。

2，篩入泡打粉和低筋粉拌勻。

3，鍋上刷點油，放入適量的麵糊，大小隨意。

4，煎至起密密的小泡後反面煎半分鐘即可。

【洋蔥萵筍雞蛋餅】

土雞蛋3個，萵筍1根，洋蔥1/3個，麵粉適量，清水適量，鹽適量，胡椒粉1克

1，洋蔥切成粒，萵筍擦絲。

2，把洋蔥，萵筍絲雞蛋放進碗裡，加入鹽和胡椒粉拌勻。

3，倒入麵粉拌勻，最後的是能緩慢流動的狀態。

4，熱鍋，鍋裡放入適量油滑鍋底，倒入麵糊，用鏟子把麵糊往周圍攤開。

5，一面煎凝固了就翻面，大概小火煎2-3分鐘即可。

6，出鍋切片上桌即可食用。

【玉米窩頭沙拉】

玉米粉100克，糯米粉60克，清水適量，細砂糖40克

1，胡蘿蔔切碎加入適量的清水攪打成胡蘿蔔泥。

2，糯米粉和玉米粉混合均勻。

3，加入胡蘿蔔汁揉成麵糰，胡蘿蔔汁要少量多次的加入，剛好揉成麵糰即可。

4，取一個小團，搓圓，用拇指往中間按個坑。

5，全部做好後放入鍋內，下面墊油紙防粘，大火蒸15分鐘即可出鍋。

【胡蘿蔔雞肉餃】

餡：雞肉150克，胡蘿蔔半根，澱粉3大勺，鹽2克，蠔油2勺，料酒1勺，醬油1勺，胡椒粉2克，薑末少許

皮：粘米粉150克，澄粉150克，豬油一勺，開水適量

1，雞肉加入胡蘿蔔剁碎，越細越好，把調料加入胡蘿蔔雞肉裡面拌勻成餃子餡備用。

2，澄粉和粘米粉混合均勻後加入一勺豬油，少量多次的加入開水，用筷子拌勻成雪花狀再揉成團。

3，取出一個小糰子，放在案板上，用刀面壓扁。

4，包入適量的餃子餡，收口捏緊成你喜歡的形狀。

5，放入鍋內煮開後大火蒸15分鐘即可出鍋。

學會這8種麵食，孩子早餐不用愁，營養美味，每天一道不重樣，您學會了嗎？明天就跟著做起來吧