酸辣粉相信很多人都喜歡吃，從讀書的時候開始，我就一直喜歡吃這種小吃，今天小編想和大家一起分享這道酸辣粉的做法，但是做酸辣粉的粉絲不是我們經常吃的那種粉，而是用蕨根粉做的，不知道大家有沒有吃過蕨根粉，蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉，讓我們一起來看看這道酸辣蕨根粉的做法吧。
食材：蕨根粉1把、蔥、蒜、胡椒、香菜、小米辣椒
步驟：
1、先洗淨食材，小米辣椒和其他配料剁成末備用。
2、蕨根粉提前用溫水浸泡半小時。
3、適量水倒入鍋中，然後開火煮沸，把蕨根粉倒入鍋中，煮5分鐘即可，撈出過冷水備用。
4、碗中放入蔥、胡椒、小米椒，醋、生抽、雞精、香油後白糖攪拌均勻。
5、然後將醬汁倒在蕨根粉上，攪拌均勻，再撒上香菜粉即可，美味的酸辣蕨根粉就做好了。
這道酸辣蕨根粉做法簡單，你吃過這種酸辣粉嗎？蕨根粉真的很好吃，咬了一口就停不下來了，家人非常喜歡吃，這道酸辣蕨根粉不僅味道好，而且營養價值很高。
蕨根粉含有天然蕨根，能抑制和消除人體內多種病毒和細菌，蕨根粉還含有植物纖維素，可以清除人體腸道中積累的垃圾和毒素，多吃對人身體有益哦，這道美食做法你學會了嗎？
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