生煎包也叫生煎饅頭，是滬上小吃的代表之一，也是無數人心中的頭號經典美食
很喜歡吃生煎包，裡面的肉餡香，包子皮的底部又酥又脆，咬一口裡面的湯汁味道鮮美，再加上上面撒上黑芝麻和蔥花更是錦上添花
小貼士：
1、和麵加入雞蛋口感比較鬆軟，和麵儘量用40度溫水；
2、生煎儘量讓包子皮薄一些，熟得快；
3、包子放在煎鍋裡要等底部煎成金黃色再放入熱水，蓋上鍋蓋中小火燜上；
4、包子熟了後在上面撒上熟的黑芝麻和蔥粒增加香味；
1、開始和麵，打入一個雞蛋，
2、將和好的面醒至30分鐘
3、根據自己的口味調製餡料
4、用包包子的手法制作生包，皮薄餡多
5、製作完以後，開火，預熱平底鍋，倒入少許油放入生包（用中火）
6、煎至生煎底部金黃，倒入小半碗熱水，沒過鍋底，蓋上蓋子大火煮開後轉小火燜至鍋中水份收幹。
7、打開蓋子，放入蔥花、芝麻，煎至包子表面沒有水分，就可以出鍋了
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