秦皇島，地不大，被劃分為三線城市，但卻有著豐富的旅遊資源，也因此有著各種各樣的山珍海味，尤其在市裡的各大商超，各地方的特色美食都被搬了過來。
雖然秦皇島遍地都是大魚大蝦，但其實我們秦皇島人更愛吃一些粗茶淡飯和簡單的食物。
夏天的中午，秦皇島人更愛吃二米水飯就鹹鴨蛋。二米水飯是用大米和小米用電飯鍋悶熟以後加水做成的，而不是像大米粥那樣熬燉的，所以吃起來更涼快。
鹹鴨蛋都是追求打開後流油的那種，油當然是蛋黃中的，而且也不要太鹹的，一般市場超市裡都有得賣，1.5元一個，便宜又下飯。
二米水飯和鹹鴨蛋
和二米水飯相搭配的，還有香椿芽炒雞蛋，炒的時候少放點鹽，香椿淡淡的香氣讓人吃不夠。不夠這道菜有些人是根本不吃的。
香椿炒雞蛋
秦皇島人經常吃魚的，但不是大魚大蝦裡的大魚，而是用油煎的帶魚。煎的時候放很多鹽，既可以去掉魚腥味，又非常容易下飯。帶魚的詞比較少，吃起來很方便。
煎帶魚
晚上吃點蒸茄子是很不錯的，把茄子從頭到尾切成兩半，然後再切成幾段，然後放到鍋中蒸熟。用大蒜、鹽、享有調點蘸汁，蘸汁吃很好。
清蒸茄子
相比於大魚大蝦，秦皇島人更喜歡去逛小吃街，幾塊錢的小吃就能很有幸福感，章魚燒、烤冷麵、烤豆皮，隨便吃點啥都不錯。
雖然秦皇島的海鮮很多，各種各樣的飯店也很多，但在平日裡，秦皇島人都是喜歡粗茶淡飯和魔丸家章魚燒這種小吃的。
魔丸家章魚燒
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