哈嘍，everybody，辣媽給你上菜啦！春天是個好季節，各種家鄉美味上桌，辣媽不會一個人吃獨食，今天給大家分享一下吧！
第一道菜是油炸香椿，記得小時候每到清明香椿樹發出嫩芽，滿山坡都有跑著去摘的，有的會做一把長長的彎刀方便摘到高處的，弄的多了，也會晒乾備著冬天炒肉吃很香。
食材：
香椿、雞蛋、麵粉、澱粉、油適量
做法：
1、燒開水焯一下洗乾淨的香椿，直到顏色變綠；撈出過一下涼水，控幹水分備用；
2、準備一個大碗，加麵粉和兩個雞蛋，用水攪拌均勻，加少量鹽和雞金，攪拌成稠稀適度的麵糊，保證能讓香椿沾到
3、把控幹水的香椿放入碗中裹上面粉，放入燒開的油鍋中炸至兩面金黃，即可撈出
4、炸好的香椿空下油，可撒上孜然或者十三香，什麼也不加也行，看自己口味！脆脆的很香甜（偷偷告訴了吃香椿放P可臭了，哈哈哈哈）
第二道給大家推薦的就是最近很火的野菜，一般拿來涼拌或者包麵皮蒸都是很好吃的喲！
食材：
芥菜、小米椒、蒜末、鹽、陳醋、生抽、香油
做法：
1、摘掉黃葉和老根，洗乾淨薺菜，放入燒開水的鍋裡焯熟，撈出，過涼水，擰乾多餘的水分；
2、控幹水後用刀稍微切碎一點，放入碗中，加入切好的小米椒，蒜末，適量鹽，陳醋，生抽，香油，想要更香，燒點開油，潑一下蒜末這些調料，拌均勻即可使用，方便簡單。
這兩道都是非常簡單的菜，做起來很方便，正是這個季節吃的，可不要錯過哦!
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