'西餐常見的10種香草，沒有八角茴香，沒有花椒大料'
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
六、蒔蘿
歷史悠久的香草，早在5000多年前就風靡埃及，因為在治療頭疼方面功效顯著，後來在中東地區、印度以及俄羅斯都很受歡迎，多用來烹飪魚類去腥，在一些湯類和沙拉中也很常見，適當吃一點可以助消化，除脹氣。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
六、蒔蘿
歷史悠久的香草，早在5000多年前就風靡埃及，因為在治療頭疼方面功效顯著，後來在中東地區、印度以及俄羅斯都很受歡迎，多用來烹飪魚類去腥，在一些湯類和沙拉中也很常見，適當吃一點可以助消化，除脹氣。
七、羅勒
在意大利的餐食裡羅勒是非常常見的，大家熟悉的意大利麵、意大利香腸、披薩都少不了這個香料另外還有個奇幻的名字：九層塔！不是九層妖塔。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
六、蒔蘿
歷史悠久的香草，早在5000多年前就風靡埃及，因為在治療頭疼方面功效顯著，後來在中東地區、印度以及俄羅斯都很受歡迎，多用來烹飪魚類去腥，在一些湯類和沙拉中也很常見，適當吃一點可以助消化，除脹氣。
七、羅勒
在意大利的餐食裡羅勒是非常常見的，大家熟悉的意大利麵、意大利香腸、披薩都少不了這個香料另外還有個奇幻的名字：九層塔！不是九層妖塔。
八、牛至
不同地方有不同的叫法，更廣為人知的名字是比薩草，味道上稍微有點刺激。平時使用介入肉類的料理中，晒乾之後可以泡茶或是發酵麵包的時候加一點。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
六、蒔蘿
歷史悠久的香草，早在5000多年前就風靡埃及，因為在治療頭疼方面功效顯著，後來在中東地區、印度以及俄羅斯都很受歡迎，多用來烹飪魚類去腥，在一些湯類和沙拉中也很常見，適當吃一點可以助消化，除脹氣。
七、羅勒
在意大利的餐食裡羅勒是非常常見的，大家熟悉的意大利麵、意大利香腸、披薩都少不了這個香料另外還有個奇幻的名字：九層塔！不是九層妖塔。
八、牛至
不同地方有不同的叫法，更廣為人知的名字是比薩草，味道上稍微有點刺激。平時使用介入肉類的料理中，晒乾之後可以泡茶或是發酵麵包的時候加一點。
九、歐芹
很多人分不清香菜和芹菜，歐芹還有個名字叫洋芫荽味道清香淡雅，古時候都是做成花冠給出色的士兵佩戴。埃及地區流傳歐芹可以治療泌尿疾病，但並沒有什麼依據。如果是新鮮的葉子可以直接做沙拉，脫水後也可以烹調各類西餐。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
六、蒔蘿
歷史悠久的香草，早在5000多年前就風靡埃及，因為在治療頭疼方面功效顯著，後來在中東地區、印度以及俄羅斯都很受歡迎，多用來烹飪魚類去腥，在一些湯類和沙拉中也很常見，適當吃一點可以助消化，除脹氣。
七、羅勒
在意大利的餐食裡羅勒是非常常見的，大家熟悉的意大利麵、意大利香腸、披薩都少不了這個香料另外還有個奇幻的名字：九層塔！不是九層妖塔。
八、牛至
不同地方有不同的叫法，更廣為人知的名字是比薩草，味道上稍微有點刺激。平時使用介入肉類的料理中，晒乾之後可以泡茶或是發酵麵包的時候加一點。
九、歐芹
很多人分不清香菜和芹菜，歐芹還有個名字叫洋芫荽味道清香淡雅，古時候都是做成花冠給出色的士兵佩戴。埃及地區流傳歐芹可以治療泌尿疾病，但並沒有什麼依據。如果是新鮮的葉子可以直接做沙拉，脫水後也可以烹調各類西餐。
十、香子蘭
一般簡稱香草，在世界上是排名僅次於藏紅花的第二大名貴香料，最早是西班牙人把香草和巧克力一起帶回了歐洲，天然產量很低，所以價格偏貴。在西餐中特別是甜點，用的非常普遍。在一些奶油、巧克力、咖啡中都常會用到。
文/咖啡小芝士
中國人的廚房，少不了花椒大料，外國人的西餐，必備的是香草，今天跟大家一起講講那些西餐中常見的香草！
一、薄荷
薄荷富含薄荷油，可以殺菌消炎，還能利咽止痛、明目清心。西餐中常用於蔬菜沙拉中直接食用。在一些肉類、海鮮類的料理中葉常用來提香去腥。也有一定的助消化作用。
二、百里香
百里香其實是微毒的，其中的揮發油可以防腐，也有一定的鎮咳消炎作用。百里香的味道很持久，多用來燉煮或者烘烤，但是用量都不能太多。在西方，百里香是高貴和勇敢的象徵，中世紀婦女會把百里香的圖案繡在圍巾上，贈送給戰績卓越的騎士。
三、迷迭香
煎牛排的時候搭配迷迭香這是最常見的，甜中略苦，還有松木的香甜。迷迭香對於肉類魚類食材可以說是絕妙的搭配，去腥提香。在一些歐洲古老傳說裡，迷迭香都被化作愛情的味道，在很多的文學作品中都有體現。
四、香茅
香茅又叫檸檬草，其實在東南亞地區使用的更加廣泛，尤其是越南泰國這些地方，地位有點像咱們國家的八角茴香，在功效上可以祛除風溼，在一些著名的菜品都有這個香料，比如冬蔭功湯、泰國沙拉等等。
五、鼠尾草
除了在一些肉類滷製過程中常用，其他方面更像是以為藥草，可以緩解緊張情緒，消腫解痛，最關鍵的是鼠尾草在消除油脂方面也有一定作用。所以鼠尾草也經常被製成茶飲。
六、蒔蘿
歷史悠久的香草，早在5000多年前就風靡埃及，因為在治療頭疼方面功效顯著，後來在中東地區、印度以及俄羅斯都很受歡迎，多用來烹飪魚類去腥，在一些湯類和沙拉中也很常見，適當吃一點可以助消化，除脹氣。
七、羅勒
在意大利的餐食裡羅勒是非常常見的，大家熟悉的意大利麵、意大利香腸、披薩都少不了這個香料另外還有個奇幻的名字：九層塔！不是九層妖塔。
八、牛至
不同地方有不同的叫法，更廣為人知的名字是比薩草，味道上稍微有點刺激。平時使用介入肉類的料理中，晒乾之後可以泡茶或是發酵麵包的時候加一點。
九、歐芹
很多人分不清香菜和芹菜，歐芹還有個名字叫洋芫荽味道清香淡雅，古時候都是做成花冠給出色的士兵佩戴。埃及地區流傳歐芹可以治療泌尿疾病，但並沒有什麼依據。如果是新鮮的葉子可以直接做沙拉，脫水後也可以烹調各類西餐。
十、香子蘭
一般簡稱香草，在世界上是排名僅次於藏紅花的第二大名貴香料，最早是西班牙人把香草和巧克力一起帶回了歐洲，天然產量很低，所以價格偏貴。在西餐中特別是甜點，用的非常普遍。在一些奶油、巧克力、咖啡中都常會用到。
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