莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。前幾天家裡來了客人，他是老公的戰友，從農村來城裡辦事，順便來看看老公。他來的時候沒帶禮品，只給老公帶來了他自己在農村老家地裡種的一些菜，有菠菜，香菜、蘿蔔、萵筍和蒜苗等一些時令菜。戰友來了自然要喝酒“熱鬧”一下，老公讓我給他兩做兩個下酒菜。我一看家裡沒有什麼菜，只好借花獻佛，就臨時用老公戰友送來的萵筍來做一道下酒涼菜，教你做這道開胃爽口菜，色澤翠綠，原汁原味，簡單好吃口感還清脆，也是我平時最愛吃的一道菜。
萵苣是我們平常餐桌上常見的一種蔬菜，口感爽脆，既可單獨做菜餚，還可搭配其他食材，萵筍很新嫩。炒著、拌著吃都很不錯，吃的油膩太多，來一道清淡的素菜清清腸胃，萵筍能利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿，口感爽脆，孩子常吃對心智和體格發育、情緒調節都非常有益，萵筍有利尿、通乳功效，產婦吃也不錯。每次家裡來客人，下酒菜都少不了它，可不是圖便宜，是真好吃，不妨給家人做一道涼拌萵筍吧，花點心思，一道普通的涼拌菜也能好看還能增進食慾哦，而且做法簡單，又爽脆可口。我家小寶貝也可以吃啦！滿滿一大盤，轉眼間就被消滅了！
食材：萵筍1根、小米椒2根、蒜4粒、生抽、鹽、水澱粉。
做法：
1、一根萵筍去皮，將所有食材洗淨。
2、將萵筍用刮片器刮成片。
3、 將刮成片萵筍放入鍋裡煮兩分鐘再撈出。
4、放涼水裡過一遍。
5、捲成如竹筍狀的卷，全部萵筍卷好擺放在盤中。
6、蒜切末，小米椒切小環。
7、把火鍋裡放少許油，油熱後加入蒜末小米椒加入少許食鹽煸炒出香味， 加入少許水加入生抽，加點水澱粉勾芡。
8、將湯汁淋在萵筍捲上就成，脆脆的很爽口。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言。
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