蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
4、鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
4、鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
5、底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
4、鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
5、底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。
6、放入羊肉,鹽半茶匙生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
4、鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
5、底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。
6、放入羊肉,鹽半茶匙生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。
7、炒到大蔥變軟即刻。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
4、鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
5、底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。
6、放入羊肉,鹽半茶匙生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。
7、炒到大蔥變軟即刻。
8、放入香菜,香油翻炒均勻。放少許雞精提味。
蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料,蔥的主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。
今天這道菜,我選用的是羊腿肉,香嫩但是又有點嚼頭。配上粗壯的京蔥,那鮮香味道,絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
主料
羊腿肉500克,大蔥一根
輔料
紅辣椒四個,蒜子五個,香菜三根,姜一塊,蛋清半個,溼澱粉半湯匙,幹澱粉一茶匙
配料
鹽1.5茶匙,黃酒半湯匙,生抽一湯匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一湯匙,雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
1、原料圖
2、蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
3、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
4、鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
5、底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。
6、放入羊肉,鹽半茶匙生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。
7、炒到大蔥變軟即刻。
8、放入香菜,香油翻炒均勻。放少許雞精提味。
小竅門
1、很多人做蔥爆羊肉喜歡用羊肉片,但是羊肉片的味道和新鮮羊肉的,是完全不同的。口感和味道,都不同,我覺得還是鮮羊肉做出來的味道好。
2、蔥爆羊肉其實可以不用放紅椒香菜,但是為了成品顏色更誘人,我放了點裝飾。