椒香開屏魚
主料：武昌魚
輔料：蔥、白胡椒粉、小紅椒、生薑、蒸魚豉油、油、蒜
步驟一： 武昌魚去頭去尾，清洗乾淨沿背部打梳子刀，間隔1公分即可，切好的魚放入盤中，加鹽，胡椒粉揉搓醃製20分鐘，然後放入加蔥姜，加料酒繼續揉捏，然後放入蒸鍋中，大火蒸6分鐘
步驟二： 蒸魚豉油加熱備用，蒸好的魚取出斃掉湯汁，加入蒸魚豉油，再撒上小米辣，蔥花，蒜粒，油燒熱澆在上面就可以吃啦！
家傳甜麵醬烹蝦
主料：大蝦
輔料：蔥末、薑末、蒜末、甜麵醬
步驟一：大蝦洗淨，剪去蝦頭蝦鬚，沿蝦背剖開，挑出蝦線待用；
步驟二：鍋中倒入植物油，燒8成熱，將蝦放入鍋中煎至蝦變色，煸出紅油；
步驟三：蝦取出，留底油，放入蔥末、薑末、蒜末，甜麵醬，翻炒出香味；
步驟四：將蝦倒進鍋中，淋入醋、白糖、料酒、鹽、清水調製的料汁，稍微燜煮一下出鍋裝盤，料汁中淋入水澱粉勾芡，最後淋在蝦上這道菜就做好了
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