糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
2、排骨焯水後加蔥姜，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
2、排骨焯水後加蔥姜，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、排骨撈出用鹽一茶匙 五香粉一茶匙老抽半湯匙醃漬20分鐘。洗淨控水備用。煮排骨的湯備用。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
2、排骨焯水後加蔥姜，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、排骨撈出用鹽一茶匙 五香粉一茶匙老抽半湯匙醃漬20分鐘。洗淨控水備用。煮排骨的湯備用。
4、平底鍋放油，下入排骨煎金黃撈出。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
2、排骨焯水後加蔥姜，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、排骨撈出用鹽一茶匙 五香粉一茶匙老抽半湯匙醃漬20分鐘。洗淨控水備用。煮排骨的湯備用。
4、平底鍋放油，下入排骨煎金黃撈出。
5、鍋裡的油全部倒掉，料汁兌入鍋中，加入一碗排骨湯攪拌均勻煮開。放入排骨。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
2、排骨焯水後加蔥姜，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、排骨撈出用鹽一茶匙 五香粉一茶匙老抽半湯匙醃漬20分鐘。洗淨控水備用。煮排骨的湯備用。
4、平底鍋放油，下入排骨煎金黃撈出。
5、鍋裡的油全部倒掉，料汁兌入鍋中，加入一碗排骨湯攪拌均勻煮開。放入排骨。
6、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加半湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
糖醋排骨之前做過，拍的不好，但是依然受到很多朋友的喜歡，這次重新做了，把油炸改成煎的，一樣美味。
主料
排骨700克
輔料
蔥一段，姜一塊，八角兩個，芝麻兩茶匙
配料
鹽一茶匙，五香粉一茶匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，味精半茶匙，生抽一湯匙，香醋兩湯匙，白糖三湯勺
糖醋排骨的做法步驟
1、原料圖，排骨用溫水洗淨。料汁兌在碗裡，留半湯匙香醋最後放。
2、排骨焯水後加蔥姜，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、排骨撈出用鹽一茶匙 五香粉一茶匙老抽半湯匙醃漬20分鐘。洗淨控水備用。煮排骨的湯備用。
4、平底鍋放油，下入排骨煎金黃撈出。
5、鍋裡的油全部倒掉，料汁兌入鍋中，加入一碗排骨湯攪拌均勻煮開。放入排骨。
6、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加半湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
小竅門
1，如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2，為啥要醃漬——因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面會有肉腥味。醃漬後要洗淨，不要擔心會洗掉味，能吸入排骨的都已經被吸入了。炸的時候不會髒了油，要控乾淨水，防止油遇冷水飛濺。
3，這次一改上次炸的方式，用平底鍋大火煎，省油又簡單，也可以用什麼高級神器，比如空氣炸鍋。但是要保證時間不能長，要鎖住裡面的肉汁。也可以用電餅鐺。