伴隨著繁重的工作，快節奏的生活狀態，帶給我們的往往是生活壓力增大，飲食不規律，這種狀態不僅影響我們的心理，對身體也是一種負擔。不規律的飲食習慣增加我們腸胃的負擔，腸胃在長期超負荷工作下就會爆發出各種問題。
偶爾一餐純素食，清新美味又健康，在身體得到休息的時候，別忘了給你的腸胃也放個假~
【辣椒炒藕帶】—清脆爽口
材料：
藕帶300克、青、紅辣椒絲20克、蒜沫5克、生抽、鹽
做法：
- 1
- 藕帶洗淨，清水浸泡。
- 2
- 藕帶撈出控水，鍋內倒油，加入藕帶，翻炒。
- 3
- 加入青、紅辣椒絲和蒜沫翻炒。
- 4
- 加入生抽，鹽，翻炒片刻。
- 5
- 盛出裝盤後就可以享用了。
【番茄炒絲瓜】—活血通絡，解毒消炎
材料：
絲瓜1根、番茄1個、蔥、蒜、鹽、白糖
做法：
- 1
- 準備食材
- 2
- 絲瓜去皮切成滾刀塊，番茄切小塊，蔥切蔥花大蒜切片
- 3
- 起鍋倒油燒熱
- 4
- 加入蔥蒜，炒出香味
- 5
- 加入番茄炒至軟糯
- 6
- 加入絲瓜，翻炒至熟（如果鍋中太乾，可以加一點清水）
- 7
- 最後加少許鹽和白糖調味，炒勻出鍋即可
【蒜蓉蒸香菇】—鮮美的味覺盛宴
材料：
香菇8個、大蒜2頭、小米椒、蒸魚豉油、白糖、食鹽、食用油
做法：
- 1
- 先把香菇的蒂去掉，用勺子挖空中間的部分，再清洗乾淨備用。
- 2
- 兩頭大蒜去皮切成末，小米椒洗乾淨切成細圈，裝在一起待用。
- 3
- 熱鍋涼油，倒入蒜末， 小米椒，小火煸炒出香味。
- 4
- 倒入一勺蒸魚豉油，小半勺的食鹽，少量的白糖一起炒勻。
- 5
- 把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺的加入香菇裡面。
- 6
- 開水上鍋，蒸10分鐘，關火燜2分鐘開鍋，撤上蔥花點綴，香噴噴的蒜蓉蒸香菇就做好了。
小貼士
這道菜，大蒜一定要多一點才好吃哦~
【清炒紫甘藍】—低卡抗癌
材料：
紫甘藍、玉米粒、蒜瓣
做法：
- 1
- 準備好食材
- 2
- 先用清水把玉米粒給煮一下
- 3
- 玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一會兒
- 4
- 加入紫甘藍
- 5
- 用鹽調味。因為紫甘藍是用快火翻炒的，炒制時間約一分鐘即可，否則失去口感。所以鹽和紫甘藍一起加入。
【木耳山藥片】—健脾補肺，滋腎養胃
材料：
山藥1根、木耳8朵、大紅椒1個、糖、鹽、雞精
做法：
- 1
- 木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。
- 2
- 大紅椒切成小塊，山藥削皮洗淨切片，放開水中過水焯燙一下。
- 3
- 炒鍋熱油，倒入山藥片翻炒至七、八成熟。
- 4
- 放入木耳翻炒兩分鐘。
- 5
- 放紅椒塊炒至斷生，加一小勺糖，轉小火，根據個人口味烹入適量鹽、雞精炒勻，出鍋。
小貼士
1、浸泡幹木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。
2、山藥切片後，用開水過水焯燙一下可以讓山藥表面的粘液去掉，保持脆嫩口感。
【腰果玉米炒時蔬】—防癌抗癌
材料：
甜玉米250g、胡蘿蔔100g、黃瓜100g、熟腰果30g、鹽、白胡椒、食用油
做法：
- 1
- 食材切丁備用。
- 2
- 熱鍋涼油。
- 3
- 倒入胡蘿蔔丁翻炒變色。
- 4
- 加入玉米翻炒片刻。
- 5
- 倒入黃瓜丁，翻炒均勻。
- 6
- 倒入腰果翻炒片刻。
- 7
- 加入2克白胡椒。
- 8
- 加入3克鹽。翻炒均勻後關火裝盤。
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