大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
說出來可能很多人都不相信，雖然山藥在餐桌上流行的時間不過數十年，但山藥卻早就已經被當作食物來食用了。早在唐朝時，詩聖杜甫就有詩“充腸多薯蕷”的名句。這裡說的“薯蕷”就是山藥。山藥不僅塊莖肥厚多汁，而且還有一定的藥用價值，日常大家也都是拿山藥煮粥比較多一點。而今天，阿飛給大家分享的是一個蒜香做法，喜歡吃山藥的朋友，來嘗試一下吧！
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說出來可能很多人都不相信，雖然山藥在餐桌上流行的時間不過數十年，但山藥卻早就已經被當作食物來食用了。早在唐朝時，詩聖杜甫就有詩“充腸多薯蕷”的名句。這裡說的“薯蕷”就是山藥。山藥不僅塊莖肥厚多汁，而且還有一定的藥用價值，日常大家也都是拿山藥煮粥比較多一點。而今天，阿飛給大家分享的是一個蒜香做法，喜歡吃山藥的朋友，來嘗試一下吧！
【食材清單】：
主料：山藥2段
配料：大蒜、胡蘿蔔、黃瓜
調料：食鹽、雞粉、白糖
【步驟一】：
首先我們準備2段山藥用清水洗淨，之後先把山藥外皮削乾淨，並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效的隔絕空氣，防止山藥氧化變黑。再有就是，我們在處理山藥的時候最好戴上手套，以免有些人會出現皮膚過敏的情況。
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說出來可能很多人都不相信，雖然山藥在餐桌上流行的時間不過數十年，但山藥卻早就已經被當作食物來食用了。早在唐朝時，詩聖杜甫就有詩“充腸多薯蕷”的名句。這裡說的“薯蕷”就是山藥。山藥不僅塊莖肥厚多汁，而且還有一定的藥用價值，日常大家也都是拿山藥煮粥比較多一點。而今天，阿飛給大家分享的是一個蒜香做法，喜歡吃山藥的朋友，來嘗試一下吧！
【食材清單】：
主料：山藥2段
配料：大蒜、胡蘿蔔、黃瓜
調料：食鹽、雞粉、白糖
【步驟一】：
首先我們準備2段山藥用清水洗淨，之後先把山藥外皮削乾淨，並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效的隔絕空氣，防止山藥氧化變黑。再有就是，我們在處理山藥的時候最好戴上手套，以免有些人會出現皮膚過敏的情況。
【步驟二】：
取幾粒大蒜，壓扁切成末蒜。這裡大蒜也可以根據自己的口味適當的多放一些，讓蒜香的味道更濃一些。然後再切一點胡蘿蔔丁和黃瓜丁增加菜品的色調。切黃瓜丁的時候，記得把黃瓜瓤去除，以免黃瓜瓤出水影響賣相。
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說出來可能很多人都不相信，雖然山藥在餐桌上流行的時間不過數十年，但山藥卻早就已經被當作食物來食用了。早在唐朝時，詩聖杜甫就有詩“充腸多薯蕷”的名句。這裡說的“薯蕷”就是山藥。山藥不僅塊莖肥厚多汁，而且還有一定的藥用價值，日常大家也都是拿山藥煮粥比較多一點。而今天，阿飛給大家分享的是一個蒜香做法，喜歡吃山藥的朋友，來嘗試一下吧！
【食材清單】：
主料：山藥2段
配料：大蒜、胡蘿蔔、黃瓜
調料：食鹽、雞粉、白糖
【步驟一】：
首先我們準備2段山藥用清水洗淨，之後先把山藥外皮削乾淨，並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效的隔絕空氣，防止山藥氧化變黑。再有就是，我們在處理山藥的時候最好戴上手套，以免有些人會出現皮膚過敏的情況。
【步驟二】：
取幾粒大蒜，壓扁切成末蒜。這裡大蒜也可以根據自己的口味適當的多放一些，讓蒜香的味道更濃一些。然後再切一點胡蘿蔔丁和黃瓜丁增加菜品的色調。切黃瓜丁的時候，記得把黃瓜瓤去除，以免黃瓜瓤出水影響賣相。
【步驟三】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋中燒水。把切好的山藥擺在篦子上放入鍋中，蒸8分鐘左右。趁著蒸山藥的時間，另起鍋燒油炒一下料汁。在油燒熱以後，倒入蒜末、胡蘿蔔丁和黃瓜丁轉小火翻炒1分鐘，等把蒜末炒香之後，從鍋邊淋入適量清水，待水燒開以後就可以開始調味了。
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說出來可能很多人都不相信，雖然山藥在餐桌上流行的時間不過數十年，但山藥卻早就已經被當作食物來食用了。早在唐朝時，詩聖杜甫就有詩“充腸多薯蕷”的名句。這裡說的“薯蕷”就是山藥。山藥不僅塊莖肥厚多汁，而且還有一定的藥用價值，日常大家也都是拿山藥煮粥比較多一點。而今天，阿飛給大家分享的是一個蒜香做法，喜歡吃山藥的朋友，來嘗試一下吧！
【食材清單】：
主料：山藥2段
配料：大蒜、胡蘿蔔、黃瓜
調料：食鹽、雞粉、白糖
【步驟一】：
首先我們準備2段山藥用清水洗淨，之後先把山藥外皮削乾淨，並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效的隔絕空氣，防止山藥氧化變黑。再有就是，我們在處理山藥的時候最好戴上手套，以免有些人會出現皮膚過敏的情況。
【步驟二】：
取幾粒大蒜，壓扁切成末蒜。這裡大蒜也可以根據自己的口味適當的多放一些，讓蒜香的味道更濃一些。然後再切一點胡蘿蔔丁和黃瓜丁增加菜品的色調。切黃瓜丁的時候，記得把黃瓜瓤去除，以免黃瓜瓤出水影響賣相。
【步驟三】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋中燒水。把切好的山藥擺在篦子上放入鍋中，蒸8分鐘左右。趁著蒸山藥的時間，另起鍋燒油炒一下料汁。在油燒熱以後，倒入蒜末、胡蘿蔔丁和黃瓜丁轉小火翻炒1分鐘，等把蒜末炒香之後，從鍋邊淋入適量清水，待水燒開以後就可以開始調味了。
【步驟四】：
加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮，充分攪拌以便化開調料，然後再勾入一點薄芡，攪拌均勻後把料汁收濃，就可以關火。這時山藥也已經蒸好了，我們只需把山藥取出，倒掉盤中的水分，然後趁熱把料汁均勻澆在山藥上面，讓山藥更好的吸收蒜香入味，這道菜就做好了。
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說出來可能很多人都不相信，雖然山藥在餐桌上流行的時間不過數十年，但山藥卻早就已經被當作食物來食用了。早在唐朝時，詩聖杜甫就有詩“充腸多薯蕷”的名句。這裡說的“薯蕷”就是山藥。山藥不僅塊莖肥厚多汁，而且還有一定的藥用價值，日常大家也都是拿山藥煮粥比較多一點。而今天，阿飛給大家分享的是一個蒜香做法，喜歡吃山藥的朋友，來嘗試一下吧！
【食材清單】：
主料：山藥2段
配料：大蒜、胡蘿蔔、黃瓜
調料：食鹽、雞粉、白糖
【步驟一】：
首先我們準備2段山藥用清水洗淨，之後先把山藥外皮削乾淨，並切成均勻薄片放入清水中。這樣能有效的隔絕空氣，防止山藥氧化變黑。再有就是，我們在處理山藥的時候最好戴上手套，以免有些人會出現皮膚過敏的情況。
【步驟二】：
取幾粒大蒜，壓扁切成末蒜。這裡大蒜也可以根據自己的口味適當的多放一些，讓蒜香的味道更濃一些。然後再切一點胡蘿蔔丁和黃瓜丁增加菜品的色調。切黃瓜丁的時候，記得把黃瓜瓤去除，以免黃瓜瓤出水影響賣相。
【步驟三】：
食材全部準備好以後，我們先在鍋中燒水。把切好的山藥擺在篦子上放入鍋中，蒸8分鐘左右。趁著蒸山藥的時間，另起鍋燒油炒一下料汁。在油燒熱以後，倒入蒜末、胡蘿蔔丁和黃瓜丁轉小火翻炒1分鐘，等把蒜末炒香之後，從鍋邊淋入適量清水，待水燒開以後就可以開始調味了。
【步驟四】：
加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮，充分攪拌以便化開調料，然後再勾入一點薄芡，攪拌均勻後把料汁收濃，就可以關火。這時山藥也已經蒸好了，我們只需把山藥取出，倒掉盤中的水分，然後趁熱把料汁均勻澆在山藥上面，讓山藥更好的吸收蒜香入味，這道菜就做好了。
好了，這道清淡少油的蒜香山藥做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭