夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
第三步：鍋熱倒油，等到油溫6成熱時，倒入醃製好的蝦尾，均勻翻炒，炒至蝦尾表面鮮紅色即可出鍋備用。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
第三步：鍋熱倒油，等到油溫6成熱時，倒入醃製好的蝦尾，均勻翻炒，炒至蝦尾表面鮮紅色即可出鍋備用。
第四步：鍋中再次倒油，油溫5成熱時倒入薑片、蒜末爆香，炒出香味後，放入一勺生抽、一勺蠔油。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
第三步：鍋熱倒油，等到油溫6成熱時，倒入醃製好的蝦尾，均勻翻炒，炒至蝦尾表面鮮紅色即可出鍋備用。
第四步：鍋中再次倒油，油溫5成熱時倒入薑片、蒜末爆香，炒出香味後，放入一勺生抽、一勺蠔油。
第五步：加入1瓶啤酒煮沸，然後倒入炒好的蝦尾，轉中小火煮沸10分鐘。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
第三步：鍋熱倒油，等到油溫6成熱時，倒入醃製好的蝦尾，均勻翻炒，炒至蝦尾表面鮮紅色即可出鍋備用。
第四步：鍋中再次倒油，油溫5成熱時倒入薑片、蒜末爆香，炒出香味後，放入一勺生抽、一勺蠔油。
第五步：加入1瓶啤酒煮沸，然後倒入炒好的蝦尾，轉中小火煮沸10分鐘。
第六步：開鍋，加入適量食鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
這道湯汁鮮香，肉質細嫩的蒜蓉蝦尾就做好了，它的口味蒜香，特別適合不能吃辣的人群。面對如此誘人的美食，您是不是已經有食慾了呢？
【蒜蓉蝦尾的小貼士】
第一貼：蝦尾要清洗乾淨，去掉蝦線，防止食用時吃到不乾淨的東西。
第二貼：蝦尾用料酒醃製，能夠起到去除腥味的作用。
第三貼：多放入一些蒜末，不僅能夠使湯汁鮮香，而且蝦尾吃起來更加蒜香。
第四貼：加入少許生抽、蠔油能夠提升湯汁和蝦尾的鮮味，增加這道美食的口感。
第五貼：加入啤酒可以去腥、增香，口感更佳。
第六貼：撒上少許蔥花，增加這道這道菜的色彩，同時起到提香的作用。
第七貼：蝦尾出鍋時，趁熱食用，防止涼了影響湯汁和蝦尾的口感。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
第三步：鍋熱倒油，等到油溫6成熱時，倒入醃製好的蝦尾，均勻翻炒，炒至蝦尾表面鮮紅色即可出鍋備用。
第四步：鍋中再次倒油，油溫5成熱時倒入薑片、蒜末爆香，炒出香味後，放入一勺生抽、一勺蠔油。
第五步：加入1瓶啤酒煮沸，然後倒入炒好的蝦尾，轉中小火煮沸10分鐘。
第六步：開鍋，加入適量食鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
這道湯汁鮮香，肉質細嫩的蒜蓉蝦尾就做好了，它的口味蒜香，特別適合不能吃辣的人群。面對如此誘人的美食，您是不是已經有食慾了呢？
【蒜蓉蝦尾的小貼士】
第一貼：蝦尾要清洗乾淨，去掉蝦線，防止食用時吃到不乾淨的東西。
第二貼：蝦尾用料酒醃製，能夠起到去除腥味的作用。
第三貼：多放入一些蒜末，不僅能夠使湯汁鮮香，而且蝦尾吃起來更加蒜香。
第四貼：加入少許生抽、蠔油能夠提升湯汁和蝦尾的鮮味，增加這道美食的口感。
第五貼：加入啤酒可以去腥、增香，口感更佳。
第六貼：撒上少許蔥花，增加這道這道菜的色彩，同時起到提香的作用。
第七貼：蝦尾出鍋時，趁熱食用，防止涼了影響湯汁和蝦尾的口感。
【做蒜蓉蝦尾的小問題】
1.為什麼加入啤酒而不是清水？
答：首先這道工序加啤酒主要目的是去除蝦尾的腥味，雖然蝦尾已經提前用料酒醃製，但是為了防止蝦尾中的腥味沒有完全去除，加入啤酒可以徹底出去腥味。同時啤酒能夠起到增加湯汁香味的作用。如果加的是清水，就不能達到這個效果。可以說加啤酒起到的是一舉兩得功效。
2.如何把握烹飪時的火侯？
答：第一火：在煎炒蝦尾的時候，要用大火翻炒，高溫下能夠讓其表面迅速均勻受熱，肉質酥軟、細嫩；第二火：爆炒薑片、蒜末同樣要用大火，能夠讓其徹底釋放本身的香味；第三火：燉煮蝦尾時要用中小火，能夠讓蝦尾充分吸收湯汁，增加蝦尾的口感，吃起來更加的鮮香。
【蒜蓉蝦尾之總結】
"蒜蓉蝦尾"這道美食特別適合喜歡吃蝦卻不能吃辣的小夥伴們，它的做法不會失去蝦肉本身的鮮味，同時利用蒜末的香味給蝦尾增香提鮮。完全不差於紅燒口味的做法，喜歡的小夥伴可以嘗試一下，如果有疑問，可以隨時給我留言。
夏季來臨，龍蝦已經成為家庭餐桌上的常見美食之一，吃龍蝦一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是蝦尾，都知道龍蝦中最有肉的的位置就是蝦尾。
為什麼龍蝦能夠成為夏季的如此受歡迎的美食呢？我個人認為，不僅僅與它是這個季節的產物有關，而且最重要是它的做法與口味比較符合夏季的味道。蝦尾的做法有很多種，例如：紅燒口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在眾多的做法中，個人還是比較喜歡蒜蓉口味的蝦尾。
蒜蓉口味的蝦尾可能日常生活中比較少見的一種做法，由於蝦尾自身腥味比較重，大家本能會認為，蝦尾肯定是紅燒的好吃。紅燒不但可以去除它的腥味，而且還能夠開胃、增加食慾。
開始我個人也是這麼認為，自從有一次自己吃過蒜蓉口味的蝦尾之後，對它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的湯汁鮮美，蝦肉細嫩，最重要的一點蝦尾是沒有任何的腥味，特別適合我這種不能吃辣的群體。今天買了3斤蝦尾，做蒜蓉味道，一口一個真過癮，不浪費還好吃！
下面就到了美食烹飪時間了，一道完美的"蒜蓉蝦尾"大幕即將拉開，好戲馬上開始，大家不要走開，做法教給大家：
【準備食材】
【主料】：蝦尾500g
【配料】：生薑1塊、蒜子10顆、小蔥3顆、啤酒1瓶（600ml）
【調料】：生抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油
【做法】：
第一步：把蝦尾用牙刷清洗乾淨，去掉蝦線，放入大碗中，倒入適量料酒醃製30分鐘。
第二步：配料清洗乾淨，生薑切片，小蔥切碎末，蒜子拍碎後切成蒜末，分別裝入盤中備用。
第三步：鍋熱倒油，等到油溫6成熱時，倒入醃製好的蝦尾，均勻翻炒，炒至蝦尾表面鮮紅色即可出鍋備用。
第四步：鍋中再次倒油，油溫5成熱時倒入薑片、蒜末爆香，炒出香味後，放入一勺生抽、一勺蠔油。
第五步：加入1瓶啤酒煮沸，然後倒入炒好的蝦尾，轉中小火煮沸10分鐘。
第六步：開鍋，加入適量食鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
這道湯汁鮮香，肉質細嫩的蒜蓉蝦尾就做好了，它的口味蒜香，特別適合不能吃辣的人群。面對如此誘人的美食，您是不是已經有食慾了呢？
【蒜蓉蝦尾的小貼士】
第一貼：蝦尾要清洗乾淨，去掉蝦線，防止食用時吃到不乾淨的東西。
第二貼：蝦尾用料酒醃製，能夠起到去除腥味的作用。
第三貼：多放入一些蒜末，不僅能夠使湯汁鮮香，而且蝦尾吃起來更加蒜香。
第四貼：加入少許生抽、蠔油能夠提升湯汁和蝦尾的鮮味，增加這道美食的口感。
第五貼：加入啤酒可以去腥、增香，口感更佳。
第六貼：撒上少許蔥花，增加這道這道菜的色彩，同時起到提香的作用。
第七貼：蝦尾出鍋時，趁熱食用，防止涼了影響湯汁和蝦尾的口感。
【做蒜蓉蝦尾的小問題】
1.為什麼加入啤酒而不是清水？
答：首先這道工序加啤酒主要目的是去除蝦尾的腥味，雖然蝦尾已經提前用料酒醃製，但是為了防止蝦尾中的腥味沒有完全去除，加入啤酒可以徹底出去腥味。同時啤酒能夠起到增加湯汁香味的作用。如果加的是清水，就不能達到這個效果。可以說加啤酒起到的是一舉兩得功效。
2.如何把握烹飪時的火侯？
答：第一火：在煎炒蝦尾的時候，要用大火翻炒，高溫下能夠讓其表面迅速均勻受熱，肉質酥軟、細嫩；第二火：爆炒薑片、蒜末同樣要用大火，能夠讓其徹底釋放本身的香味；第三火：燉煮蝦尾時要用中小火，能夠讓蝦尾充分吸收湯汁，增加蝦尾的口感，吃起來更加的鮮香。
【蒜蓉蝦尾之總結】
"蒜蓉蝦尾"這道美食特別適合喜歡吃蝦卻不能吃辣的小夥伴們，它的做法不會失去蝦肉本身的鮮味，同時利用蒜末的香味給蝦尾增香提鮮。完全不差於紅燒口味的做法，喜歡的小夥伴可以嘗試一下，如果有疑問，可以隨時給我留言。
其實做出一道自己喜歡的美食一點都不難，只要你能夠用心製作，一道鮮香的美食總會和您不期而遇。以上是蒜蓉蝦尾的美味做法，您都學會了嗎？如果還有更好吃更簡單的做法，歡迎大家留言一起來討論交流！
本文為大嘴食八方原創，首發頭條。