說到吃什麼補鈣，大家首先想到的肯定是骨頭湯。很多剛剛動完手術，或者身體很虛弱的人，還有很多老人，都喜歡喝骨頭湯來補鈣。但其實專家說了，雖然骨頭重鈣的含量非常高，但是僅僅用熬糖的方式是幾乎溶不出來的，補鈣效果其實並不明顯。想補鈣，比起喝骨頭湯，不如多吃這種菜，補鈣效果比骨頭湯強，這菜就是油麥菜。
油麥菜，我們這裡叫它苦菜，色澤淡綠，質地脆嫩，口感非常的鮮嫩，清香，具有獨特的風味。油麥菜中含有大量的鈣等營養成分，有“鳳尾”之稱，可見它營養價值之高。油麥菜的鈣含量要比萵筍高出兩倍之多，鈣含量非常高，低熱量，高營養，吃多了也不怕胖。
油麥菜的吃法有很多，以生食為主，可以涼拌，也可以蘸各種調料食用，熟食可以炒，也可以涮，像蒜蓉油麥菜這些都是人們熟知並且喜愛的家常菜餚。今天就分享大家一個蒜蓉油麥菜的做法，做法非常的簡單，味道卻非常的美味，趕緊一起來看一下吧。
【蒜蓉油麥菜】
食材：油麥菜、蔥、蒜、蠔油。做法步驟：
蔥切成蔥花，蒜切成蒜蓉，鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥花和一半蒜蓉炒出香味，然後放入洗乾淨瀝乾水分的油麥菜快速的翻炒均勻，炒至油麥菜稍微變軟，加入蠔油炒勻，加入剩下的蒜蓉和適量的食鹽，炒勻即可出鍋。
油麥菜烹飪時間宜短不宜長，要保持油麥菜脆嫩的口感和獨特的風味，所以火候非常的重要哦。油麥菜的營養非常的豐富，大家千萬不要錯過了，趕緊吃起來吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
本文章為原創，圖片均來自網絡，如有侵權，請聯繫刪除！
相關推薦
推薦中...