'中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃'

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

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【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

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中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

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【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

4、鍋中加入適量的油,油溫6成熱後,加入蒜末,薑片,蒜苗下鍋,慢慢炒出香味。

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中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

4、鍋中加入適量的油,油溫6成熱後,加入蒜末,薑片,蒜苗下鍋,慢慢炒出香味。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

5、再把全部螃蟹都倒進去,快速翻炒均勻。

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中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃它正肥美,30塊錢1斤,簡單一炒特鮮美,高營養又解饞

自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

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【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

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2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

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3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

4、鍋中加入適量的油,油溫6成熱後,加入蒜末,薑片,蒜苗下鍋,慢慢炒出香味。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

5、再把全部螃蟹都倒進去,快速翻炒均勻。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

6、倒入醬油,蠔油,料酒,白糖少許,少許清水快速翻炒均勻,蓋上蓋子中火燜5分鐘。

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食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

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做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

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2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

4、鍋中加入適量的油,油溫6成熱後,加入蒜末,薑片,蒜苗下鍋,慢慢炒出香味。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

5、再把全部螃蟹都倒進去,快速翻炒均勻。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

6、倒入醬油,蠔油,料酒,白糖少許,少許清水快速翻炒均勻,蓋上蓋子中火燜5分鐘。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

7、最後加入蔥段和蒜苗,快速翻炒均勻,加入少許水澱粉勾芡,就可以關火啦。

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自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

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【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

4、鍋中加入適量的油,油溫6成熱後,加入蒜末,薑片,蒜苗下鍋,慢慢炒出香味。

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5、再把全部螃蟹都倒進去,快速翻炒均勻。

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6、倒入醬油,蠔油,料酒,白糖少許,少許清水快速翻炒均勻,蓋上蓋子中火燜5分鐘。

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7、最後加入蔥段和蒜苗,快速翻炒均勻,加入少許水澱粉勾芡,就可以關火啦。

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自打豬肉豬肉的價格開始居高不下之後,我們家就開始傾向於買海鮮吃了,價格差不多,但是海鮮比豬肉的營養價值更高一些,也更鮮美。再加上秋季是吃海鮮得最佳季節,這時候的魚蝦真的是最為肥美,雖說九、十月份是吃蟹的最好時機,由於受到前些天台風的影響,花蟹的價格就跟坐過山車一樣,在一個星期之內從80塊一斤降到68,再到30塊錢一斤,果斷買上兩斤回家給家人嚐鮮,明天就是中秋節啦,餐桌上絕對少不了這美味,貴點也要吃。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

“不施油鹽而五味俱全者”說的就是螃蟹了,不用添加什麼特別的佐料就足夠美味,別看螃蟹肉不多,蟹肉是高蛋白高營養的食材,肉質細膩,螃蟹品種也分很多類型,例如花蟹、紅蟹、青蟹、大閘蟹等等,平時大閘蟹比較適合清蒸,這次市場裡買來的花蟹比起清蒸更加適合拿來爆炒,那可是香得不得了!它鮮而不腥,美味無比,就是活脫脫的解饞小能手,下飯、下酒兩相宜,買上兩斤就能吃到撐了。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

【蔥姜炒花蟹】

食材:花蟹,大蒜,蒜苗,蔥,姜,料酒,白糖,生抽,蠔油

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

做法:

1、清洗花蟹,在流水下,螃蟹的背甲,蟹鉗等用刷子來回刷洗乾淨。腹部的殼用掰開扔掉。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

2、再用剪刀把兩邊的鰓給剪掉,白色的蟹心也要去掉,蟹心是比較寒的,再用剪刀對半剪開,再衝洗乾淨備用。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

3、把蔥花洗淨切段,姜洗淨切片,大蒜拍碎剁碎,蒜苗洗淨切斷,蒜苗接近根部比較白的地方,比較難熟,可以切小塊,一會一起和蒜末爆香。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

4、鍋中加入適量的油,油溫6成熱後,加入蒜末,薑片,蒜苗下鍋,慢慢炒出香味。

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5、再把全部螃蟹都倒進去,快速翻炒均勻。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

6、倒入醬油,蠔油,料酒,白糖少許,少許清水快速翻炒均勻,蓋上蓋子中火燜5分鐘。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

7、最後加入蔥段和蒜苗,快速翻炒均勻,加入少許水澱粉勾芡,就可以關火啦。

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃

中秋吃這菜最肥美,30塊錢一斤,高蛋白高營養,貴點也要吃!

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