一個幾塊錢的包子可以賣到70塊,70塊的包子你買不買?可以說——這麼貴的包子!也攔不住月入5千和5千萬的人,邁兩條腿來的,開豪車來的,都乖乖在寒風裡排隊到腿軟,為的,都是同一個包子。食物面前人人平等。從食客到主廚都一樣。食客不分貧富,主廚不分男女,創造了70塊包子,摘得餐飲界的“奧斯卡”,她說每個人都可以打破性別的框架,做你自己想做的事。70塊一杯咖啡——不喝。70塊一個包子——吃!
這事兒天天發生在香港中環蘇豪士丹頓街66號地下。一輛法拉利跑車停在店外路邊,乾等了20分鐘,收穫了四個包子。往後一看,緊挨著一輛普通大眾,隨手跟叫了兩個豬腩包。門外晃盪了40分鐘的隔壁大叔,終於啃上了一口心心念的炸雞包。這是週六下午3點的香港。
香港什麼都變化得快。一個店開了,一個店關了是常事。2014年冒出來的LittleBao,永遠不變的都是人多、排長龍。有錢的沒錢的,有身份的沒身份的,在這兒都是一樣的等。就為了同一個包子。乍一看,周圍都是普通住宅區,100米距離內,不見一幢商業高樓。
但這裡聚集了全香港最有特色的餐廳。要是來得不巧,Little Bao始終是關著門的。Little Bao有個不成文規定,工作日白天不營業。晚上6點才開門。週六週日的中午12點到4點有個短暫的營業時間。餐牌上可不止只有包子!雞蛋、牛、羊、豬肉、雞肉、薯條等不同食材製作的菜品,滿足不同類型人想要的食材菜式。還有直奔主題的“小包包”欄目,豬腩肉包、炸雞包、素食松露包等
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