'家庭版水煮肉片，秒殺外賣，滑嫩鮮香，有菜有肉，好吃到爆'
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
4、蒜片，薑絲，紅辣椒放入鍋中翻炒，再放入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
4、蒜片，薑絲，紅辣椒放入鍋中翻炒，再放入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
5、接著將萵筍絲放入鍋中，大火翻炒一分鐘。萵筍絲也可以用黃豆芽，娃娃菜來代替。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
4、蒜片，薑絲，紅辣椒放入鍋中翻炒，再放入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
5、接著將萵筍絲放入鍋中，大火翻炒一分鐘。萵筍絲也可以用黃豆芽，娃娃菜來代替。
6、接著往鍋中放入適量的清水，根據個人口味調入適量的鹽，放入半勺生抽翻炒均勻。萵筍絲煮至斷生，用漏勺將鍋中的食材全部撈出來，裝入碗中。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
4、蒜片，薑絲，紅辣椒放入鍋中翻炒，再放入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
5、接著將萵筍絲放入鍋中，大火翻炒一分鐘。萵筍絲也可以用黃豆芽，娃娃菜來代替。
6、接著往鍋中放入適量的清水，根據個人口味調入適量的鹽，放入半勺生抽翻炒均勻。萵筍絲煮至斷生，用漏勺將鍋中的食材全部撈出來，裝入碗中。
7、湯全部留在鍋中，火調至最小，將醃好的肉片一片一片用筷子夾入鍋中。肉片全部入鍋後，開中火煮到肉片顏色變白，放入少許雞汁，拌均勻後就可以盛出來，裝入剛剛放萵筍的碗中。
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
4、蒜片，薑絲，紅辣椒放入鍋中翻炒，再放入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
5、接著將萵筍絲放入鍋中，大火翻炒一分鐘。萵筍絲也可以用黃豆芽，娃娃菜來代替。
6、接著往鍋中放入適量的清水，根據個人口味調入適量的鹽，放入半勺生抽翻炒均勻。萵筍絲煮至斷生，用漏勺將鍋中的食材全部撈出來，裝入碗中。
7、湯全部留在鍋中，火調至最小，將醃好的肉片一片一片用筷子夾入鍋中。肉片全部入鍋後，開中火煮到肉片顏色變白，放入少許雞汁，拌均勻後就可以盛出來，裝入剛剛放萵筍的碗中。
8、適量的小蔥，辣椒，花椒麵碼放在肉片上，燒一點熱油潑上去，嗤啦一聲，香味四溢，忍不住咽口水的節奏。您學會了嗎？
孩子還小的時候，也沒有那麼多講究，基本上是做什麼吃什麼，隨著孩子慢慢長大，一日三餐也會開始慢慢提要求了。前一陣子就嚷嚷著說要吃水煮肉片，在吃的方面對於孩子的小要求，基本都能滿足，就如果孩子他爸爸所說：“吃能吃掉多少錢，吃到肚裡的都不算虧。”話糙理不糙，孩子現在正是長身體的時候，多吃一些肉食孩子能夠長得快，長得壯。
現代人一般都比較注重養生，想要做到健康飲食，就要在平時講究葷素搭配，一味的吃葷菜或者是素材對於身體的健康都是沒有什麼好處的。只有葷素搭配，才更有利於身體的健康。葷菜中蛋白質和脂肪的含量比較高，常吃能使血液呈酸性，而素菜是指各種蔬菜，瓜果，它是屬於鹼性食物。葷菜和素菜在營養結構上具有互補的作用，將兩者科學的搭配在一起才可以既能讓人大飽口福，又不至於因為多吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。值得一提的是這種肉的製作方法，是將肉先掛糊，再進行烹調，可以保持肉質的鮮嫩，並且易消化，整個過程又沒有經過高溫的油炸，避免了致癌物質的產生，也算是一種比較健康的肉類烹飪方法。
今天為大家分享的是一道經過改良版的家庭水煮肉片，做法簡單易上手，很容易成功。在炎熱的夏天吃上這麼一頓麻麻辣辣的水煮肉片會讓人食慾全開，越吃越上癮，吃完後出一身汗，暢快淋漓，好不過癮。做這道菜的豬肉最好選擇裡脊肉，我這次買到了上好的“黃瓜條”，用來做水煮肉片也很不錯。這道菜最大的特點是麻辣鮮香，湯頭要紅亮，豬肉要滑嫩，給人的感覺一定是色香味俱全。再配上一碗米飯，超滿足！
【水煮肉片】
準備食材：豬肉一塊，生薑一小塊，萵筍一個，口蘑五個，乾紅辣椒三隻，大蒜四粒，胡椒粉少許，花椒粉少許，生抽一勺，雞汁一茶匙，料酒一茶匙，玉米澱粉適量，鹽適量，花生油兩勺，郫縣豆瓣醬一大勺
製作步驟：
1、豬裡脊肉或者黃瓜條切成薄片，切的越薄越好，更容易入味。放入適量的薑絲，生抽，胡椒粉，少許料酒，一茶匙玉米澱粉，少許植物油順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、將配菜準備好：口蘑切成薄片，萵筍去皮後切成絲兒，大蒜切成片，生薑切絲，幹辣椒切成段備用。
3、鍋中放入適量的花生油，先將口蘑放入鍋中，小火翻炒，炒到口蘑出水，體積明顯變小。
4、蒜片，薑絲，紅辣椒放入鍋中翻炒，再放入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
5、接著將萵筍絲放入鍋中，大火翻炒一分鐘。萵筍絲也可以用黃豆芽，娃娃菜來代替。
6、接著往鍋中放入適量的清水，根據個人口味調入適量的鹽，放入半勺生抽翻炒均勻。萵筍絲煮至斷生，用漏勺將鍋中的食材全部撈出來，裝入碗中。
7、湯全部留在鍋中，火調至最小，將醃好的肉片一片一片用筷子夾入鍋中。肉片全部入鍋後，開中火煮到肉片顏色變白，放入少許雞汁，拌均勻後就可以盛出來，裝入剛剛放萵筍的碗中。
8、適量的小蔥，辣椒，花椒麵碼放在肉片上，燒一點熱油潑上去，嗤啦一聲，香味四溢，忍不住咽口水的節奏。您學會了嗎？
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