現在很多人注重養生，但是錯誤的養生必不養生還可怕，每天吃的蔬菜含有豐富的營養物質，但是如果吃的方法不對，真的是對身體有害無益。
夏天很多人喜歡吃涼拌菜，涼拌菜清涼可口開胃下飯，但是如果沒有明白涼拌菜的做法還是需要注意，因為錯誤的方法做出來的食物有損健康。
不管是有機蔬菜還是普通蔬菜，馬齒莧、芥菜、菠菜和十字科蔬菜都是需要熟透了才能吃的，更是不宜生吃的，否則也是對身體不好的。
木耳也是人們經常會在涼拌菜裡見到的食物，木耳爽滑脆口而且營養價值比較高一直是人們比較喜歡的食物，但是人們在泡木耳的時候需要注意，木耳不要泡太長時間，容易滋生細菌和病毒。
西紅柿也是人們經常會吃到的食物，其實最適宜吃西紅柿的時間是吃飯後，因為這樣會降低胃酸和食物混合後的酸度。大家在購買西紅柿的時候一定要買紅透了的西紅柿，因為未成熟的西紅柿含有龍葵鹼，這是對身體不好的， 吃多了會有中毒反應。
四季豆是人們經常會吃到的， 但是四季豆一定要做熟，不熟的四季豆吃到肚子裡會刺激腸胃引起食物中毒，對身體是非常不好的，其實四季豆含有豐富的營養物質和維生素，正確的時候方法之後還是對身體非常好的。
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