早餐，無疑是三餐當中最重要的一餐。隨著時間的遷移，越來越多的人去關注早餐，另外也有越來越多的人更加重視早餐。經過了前一天晚上的睡眠時間，身體處於一個急需補充的狀態，無論是水分還是其他營養物質；另外，早餐還承載著一上午的能量所需，所以靠譜食用早餐至關重要。一頓能量＋營養的雙全面早餐才能匹及健康的生活。
早餐怎樣吃才能既營養又便宜？
這個問題問的非常直接，想要把早餐吃的既營養又便宜實惠，各位最先需要遵循的法則就是“自己製作烹調”。
相對於現代人的生活來說，由於自身繁忙的工作和強度較大的學習，很多人可能很難自己在家制作食用早餐，大多數人都會選擇在外進餐，這樣一來無疑會提高早餐的費用，另外也很難保證吃的健康、衛生。
吃早餐，想要健康，您應該這樣做：
- 食物多樣是前提：
一頓健康優質的早餐必須要滿足食物多樣攝入的需求，只有各類食品多樣攝入才能保證營養素均衡達標。
說到多樣，穀物食品、奶類食品、蔬菜、豆類食品、高蛋白肉類食品以及蛋類食物都應該滿足；其實，達成這樣的早餐模式比較簡單，通過簡單的烹調就能將這些食物加熱熟透，然後利用15分鐘左右的時間將這頓早餐食用完畢。
- 需要注意的細節：
對於主食來說，拒絕過於精細，無論是幹食還是稀飯，都要注意粗細搭配、細雜搭配，增加粗雜糧、薯類食品、雜豆類食品的攝入量，蕎麥、燕麥、紅薯、玉米、薏米、紅豆等食物都是可以偏向選擇的食物。
對於奶類食品而言，請您選擇純牛奶類食品，無論是牛奶還是奶酪、奶豆腐，請選擇不加糖的原味奶製品，早餐當中建議匹及。
對於蛋類食品而言，相對更加健康，每天一個煮雞蛋或者其他蛋類，靠譜補充蛋白質。
對於蔬菜來說，可以做個涼拌菜或者清炒個蔬菜，每頓早餐都應該見到綠葉蔬菜的身影。
肉類大家可以儘量滿足，很多人可能很不習慣在早餐食用肉類食品，但是肉類食品當中的優質蛋白質非常易於吸收，建議可以適量食用豬牛羊瘦肉、雞肉、魚肉等肉食。
除此之外，建議大家應該偏向關注兩類食材，一類是水果，另外一類是堅果。
水果，餐後半小時可以適當補充，為早餐補充豐富的維生素C、植物色素、膳食纖維等物質，建議早餐後補充100—200的水果。
堅果，其中富含礦物質鋅、不飽和脂肪酸等營養物質，建議早餐後可以補充20克左右，核桃、開心果、花生都是不錯的選擇。
健康吃早餐需要注意的細節：
- 食不過量，建議在滿足食物多樣的基礎上吃到8分飽，注意質量＋數量。
- 關注食物選擇，不選擇不健康食物，比如鹹菜、臘肉、漢堡包、燒烤等食物。
- 幹稀結合，這樣會讓您吃的更加舒服。
- 食用早餐越早越好，建議在早晨八點半之前完成進餐，別在吃午餐的時間享受早餐。
- 早餐，注意飲食溫度，放涼了就熱熱再吃，別給身體找麻煩。
- 快手早餐很簡單，平凡的早餐才更健康，請別怕麻煩費事。
簡單舉兩個例子，其實沒有很麻煩：
- 一碗牛奶八寶粥，一塊玉米餅，一個雞蛋，一盤豆乾拌時蔬，少量的燉雞腿肉。
- 一碗時蔬雜糧麵條＋一個雞蛋，一盤蔬菜沙拉，一小盤西蘭花拌牛肉，一杯豆漿；零食可以補充一塊奶酪。
言說於此，您會發現其實早餐並沒有多難，想要吃的健康和實惠，自己操作更為靠譜。一頓健康的早餐，食物多樣且營養均衡，適當偏向某些食物的選擇，願您早餐營養健康。
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