下飯蔬菜炒肉絲

蔬菜 胡蘿蔔 黃瓜 青椒 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-28
下飯蔬菜炒肉絲

作者:男人當廚

用料

瘦肉 適量

胡蘿蔔

土豆

青椒

仔姜

黃瓜

酸蘿蔔

澱粉

雞精

做法步驟

1、取適量瘦肉切絲

下飯蔬菜炒肉絲

2、將切好的肉絲加入澱粉勾芡

下飯蔬菜炒肉絲

3、將胡蘿蔔等其餘配菜切絲裝好備用

下飯蔬菜炒肉絲

4、鍋裡倒油小火燒開然後把已經勾芡入味的肉絲倒入鍋中過油,快速翻動到肉熟後變色然後迅速撈出(一定要快,不然肉容易太老)

下飯蔬菜炒肉絲

5、鍋裡多餘的油倒掉留下一小部分油燒熱後依次放入仔薑絲,青椒絲,酸菜絲,胡蘿蔔絲和過好油的肉絲翻炒,均勻的撒上少許鹽和雞精(雞精可以要也可以不要),但鹽分自己掌握,千萬不能太鹹,翻炒幾下即可出鍋

下飯蔬菜炒肉絲

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