大家好，我是愛做飯的馬麗，很多上班的朋友，都有過這樣的經歷吧，下班回到家，只想快點做一道菜來滿足自己餓的嗷嗷待哺的胃，製作步驟太多太複雜的菜，等做完了再美味的也失去熱情了，快來試試我整理出來的幾道家常快手菜吧。
《孜然土豆片》
用料：土豆，蔥，鹽，孜然，辣椒麵，雞精。
步驟1：將蔥切碎備用。
步驟2：土豆切片放冷水中浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水分備用。
步驟3：起鍋倒入油，放入土豆片煎至兩面金黃。
步驟4：加入鹽，孜然，雞精，辣椒麵翻炒均勻。
步驟5：盛出裝盤，撒上蔥碎，孜然土豆片就做好了。
薄薄的土豆片，色澤誘人，外焦裡嫩，香脆可口。你們也試試吧。
《飄香小炒肉》
用料：五花肉，香乾，油，白糖，生抽，老乾媽辣醬，姜，香蔥，鹽，小米椒。
步驟1：蔥洗淨切段，薑切片。
步驟2：香乾切條備用。
步驟3：小米椒從中間橫破開一分為二，再切段。
步驟4：五花肉洗淨切薄片。
步驟5：起鍋倒入油，下人肉片，小火將肉片炒出油。
步驟6：肉片炒至焦黃後，放入蔥，姜，老乾媽醬翻炒均勻。
步驟7：放入豆乾，小米椒，生抽，白糖轉大火翻炒均勻即可。
這道菜是又美味又快手的家常小炒，猛火爆炒，滿屋飄香。
《豆乾回鍋肉》
用料：五花肉，姜，蔥，香乾，蒜苗，青椒，油，花椒，鹽，雞精，生抽，郫縣豆瓣醬。
步驟1：蔥姜切碎，蒜苗洗淨切段，青椒切絲，香乾切薄片備用。
步驟2：將五花肉洗乾淨，放入清水中煮，煮至筷子可以很輕鬆扎進肉皮，撈出瀝乾水，放涼備用。
步驟3：將煮熟的五花肉切成薄片。
步驟4：起鍋倒入油，燒熱下人五花肉，中火翻炒，將肥肉炒的出油，肉片成卷狀盛出備用。
步驟5：另起鍋倒入油，油熱放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入花椒，蔥姜炒香。
步驟6：放入香乾迅速翻炒，下人青椒絲，肉片，蒜苗，鹽，雞精，生抽。翻炒入味即可。
這道菜香中帶辣，色香味俱全。
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