'這3種大米萬萬別買回家，超市員工都不會買，別不當回事，快看看'
各位觀眾老爺大家好，給大家鞠個躬，這裡是生活竅門達人，每天給大家分享實用的生活小妙招。
大米營養豐富是南方人的主食，市場上大米品種繁多，但是品質卻有偏差，今天和大家分享幾個挑選大米的方法，一起了解一下吧。
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大米營養豐富是南方人的主食，市場上大米品種繁多，但是品質卻有偏差，今天和大家分享幾個挑選大米的方法，一起了解一下吧。
第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
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第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
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第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
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大米營養豐富是南方人的主食，市場上大米品種繁多，但是品質卻有偏差，今天和大家分享幾個挑選大米的方法，一起了解一下吧。
第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
第二點， 抹硬度
大米的硬度是由蛋白質決定的，硬度越高的米，蛋白質含量也就越高，透明度也就越好，一般新米比陳米硬，水分低的比高的硬，晚米比早米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末說明不夠新鮮，如果是咬成兩半的說明大米新鮮。
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第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
第二點， 抹硬度
大米的硬度是由蛋白質決定的，硬度越高的米，蛋白質含量也就越高，透明度也就越好，一般新米比陳米硬，水分低的比高的硬，晚米比早米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末說明不夠新鮮，如果是咬成兩半的說明大米新鮮。
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第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
第二點， 抹硬度
大米的硬度是由蛋白質決定的，硬度越高的米，蛋白質含量也就越高，透明度也就越好，一般新米比陳米硬，水分低的比高的硬，晚米比早米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末說明不夠新鮮，如果是咬成兩半的說明大米新鮮。
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第一點， 看外觀
買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
第二點， 抹硬度
大米的硬度是由蛋白質決定的，硬度越高的米，蛋白質含量也就越高，透明度也就越好，一般新米比陳米硬，水分低的比高的硬，晚米比早米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末說明不夠新鮮，如果是咬成兩半的說明大米新鮮。
第三點， 準備一張紙巾，放上一把大米，用力抓牢一分鐘，打開後看下紙巾上是否留下油跡和印記，如果有留下的就是新米，否則就是陳米了，這個方法也是簡單直觀的。
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第二點， 抹硬度
大米的硬度是由蛋白質決定的，硬度越高的米，蛋白質含量也就越高，透明度也就越好，一般新米比陳米硬，水分低的比高的硬，晚米比早米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末說明不夠新鮮，如果是咬成兩半的說明大米新鮮。
第三點， 準備一張紙巾，放上一把大米，用力抓牢一分鐘，打開後看下紙巾上是否留下油跡和印記，如果有留下的就是新米，否則就是陳米了，這個方法也是簡單直觀的。
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第二點， 抹硬度
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第三點， 準備一張紙巾，放上一把大米，用力抓牢一分鐘，打開後看下紙巾上是否留下油跡和印記，如果有留下的就是新米，否則就是陳米了，這個方法也是簡單直觀的。
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買大米時觀察大米的色澤，新鮮的大米色澤乳白或呈現半透明狀，表面光滑有光澤，陳米或者劣質米一般色澤發黃，其次在大米腹部有一個不透明的白斑，白斑部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多，說明收割時不夠成熟，水分較高，還要看看是否開裂，有裂痕的說明大米品質一般，營養價值低。
第二點， 抹硬度
大米的硬度是由蛋白質決定的，硬度越高的米，蛋白質含量也就越高，透明度也就越好，一般新米比陳米硬，水分低的比高的硬，晚米比早米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末說明不夠新鮮，如果是咬成兩半的說明大米新鮮。
第三點， 準備一張紙巾，放上一把大米，用力抓牢一分鐘，打開後看下紙巾上是否留下油跡和印記，如果有留下的就是新米，否則就是陳米了，這個方法也是簡單直觀的。
這幾個挑選大米的方法都記住了吧，下次買米的時候可以用得上。如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬號--生活竅門達人。本期節目到此結束，期待下期與您再見。