這周菜菜繼續帶你們感受大武漢的別樣精彩！
上期我們說了熱鬧的早餐，這一期，我們來品嚐一下，武漢宵夜江湖的輕鬆與悠閒
頭一個要吃的，肯定是今年第一波的小龍蝦！
帶大家去的，可是當地人蓋章認戳好吃的小龍蝦店
在武漢，滷味你只知道周黑鴨？
這家藏在巷子裡的滷菜館，單是一個滷藕，就能秒殺周黑鴨。
還有帶著武漢風味的電烤串，即使要排隊1小時，也擋不住它的一幫擁躉。
在武漢，吃頓宵夜一時爽，一直吃就一直爽，事不宜遲，我們宵夜走起！
武漢人的深夜食堂，必須有這些！
01 小龍蝦
走！我們騎（吃）蝦子克！
4月初的武漢，什麼最讓人心動？
東湖磨山櫻園裡攢動的人潮會告訴你，是盛開的櫻花。
而地道的武漢吃貨會告訴你，這必須是今年第一波的小龍蝦呀！
雖然還不到蝦子最肥美的時候，但是，咱們吃貨，有的是耐心，沒長肥不怕的，咱們邊吃邊等！
對武漢人而言，宵夜吃小龍蝦，就相當於一場小狂歡。
約上三五知己，搞上幾盆小龍蝦，剝殼抽肉，連殼上的汁，都要啜一下才捨得放下。
吃著蝦、聊著天，就能卸下一天的疲累。
靚靚蒸蝦
武漢吃蝦的地方很多，每個武漢人心裡，都有一個排行榜。
而靚靚蒸蝦，肯定是榜單的前五。
上期的武漢探店，就有許多武漢伢跟我安利靚靚蒸蝦，生怕我錯過了它。
聽名字就知道，它家的招牌，就是蒸蝦。
看蝦新不新鮮，清蒸絕對是最好的檢驗方法。
它家的蝦，個頭不小，算中上等的。
最最讓人滿足的，是撥開蝦殼後，幾乎每隻蝦都帶著蝦黃！
第一口，先吃其原味。
肉質緊實，帶著鮮甜的味道，蝦黃潤口，這蝦必須頒一個優秀勳章！
第二吃，要點上店家特製的蘸醬。
醬稍微帶著點酸甜，給小龍蝦帶來恰到好處的味覺提升。
像是魔鬼，能引得人一口接一口不停往下吃。
油燜大蝦也是店裡點單率比較高的紅牌，但不知為何，送上桌的這盤蝦，個頭縮了水，肉質也有點鬆散。
和蒸蝦相比，簡直不配上桌呀。
老闆，你這品控不行，扣個小分。
除了小龍蝦，店裡的靚靚涼麵，也是減肥路上的攔路虎。
它家的涼麵，用的是比熱乾麵細一些的鹼水面，吃起來勁道又爽滑，每一次咀嚼，都能嚐到面香。
涼麵是甜辣口的，裡面加了芝麻醬、白糖、醋和幹辣椒。
攪和攪和，嗦上一大口，這味道可以用兩個字概括，絕了！
菜菜推薦
【靚靚蒸蝦】
地址：雪松路69號
推薦：蒸蝦、靚靚涼麵、鳳爪
人均：110元
電話：58908820
02 電爐燒烤
人生一串，怎能錯過武漢！
去年夏天，一部《人生一串》，把全國的燒烤浪潮推向了高峰。
隨之沸騰的，還有武漢人的不滿：我們大武漢的燒烤，居然一間都沒有上榜？
今年，《人生一串》第二季正式開拍，導演組表示，這次不會再錯過武漢，保證讓大家一睹武漢的燒烤人間。
但片子還沒上映，吃貨們又總是迫不及待的。
不急！今天就先由菜菜，帶你們領略一番！
舒氏燒烤
雖然招牌寫著五金商店，但人家的真實身份是燒烤店
說到燒烤，腦中浮現的，定是一片煙燻火撩的世間煙火氣。
但在武漢，炭烤，反而沒電烤來的盛行。
和炭火燒烤不同，電烤，靠的是紅外線或發熱管加熱串兒。
成排的串兒，掛在拉桿上，老闆會逐一刷上油，再推進電烤箱裡烤。
它少了煙燻，會更環保些。而且能讓烤串受熱均勻，更加香噴入味，
這家的舒氏燒烤，是當地吃貨小哥哥力薦的一家老店，已經開了25年了。
店面小小的，但裡裡外外都是人，裡面是吃烤串的，外面的，是等著吃烤串的。
我們去得晚，足足等了一個鐘。但它家的烤串的美味，能將等待的酸楚一筆勾銷。
吃燒烤嘛，自然是要肉來打頭陣的。
肉烤得嫩嫩的，還帶著油脂的香氣。
烤串上撒的孜然和辣椒粉，一個負責香口、一個辣意，比例剛剛好。
而且價格很實惠，一串才2塊錢，但吃進口是實打實的肉感和滿足感，超值！
店裡另一個特色，是烤香菇梗。
這個日常料理中常常被切了扔掉的“廚餘”，在店家這裡，竟被賦予了主角的身份。
香菇的氣味，在烤爐熱力的作用下，變得漸漸香濃。
因為纖維多，吃起來絲絲縷縷很有嚼頭，是和多汁的香菇蓋截然不同的口感，值得一試。
對廣東人而言，河粉吃的肯定不少，但像店裡這樣拿去烤的吃法，應該少有人嘗過。
烤河粉表面烤的韌韌的，拌上蒜蓉吃，勁道又香口，還有一絲辣意，越吃越上癮！
菜菜推薦
【舒氏燒烤】
地址：得勝橋（省實驗路口中學到曇華林之間）
推薦：烤肉串、烤香菇梗、烤饅頭、烤河粉
人均：58元
電話：15342276201
03 滷菜
無滷菜，不江湖
如要評個全國知名度最高的滷味零嘴，周黑鴨必定當選。
單是在廣州，周黑鴨的店面就席捲了各大地鐵站。
這一口甜辣滷味的，征服的，不只是武漢人。
但在武漢，當地人愛的，反而是犄角旮旯裡的滷味店。
店面破破落落，是十足的蒼蠅館子，但它家的人氣，可是網紅級別。
大家穿街走巷地找過去，就為了吃上那獨一份的口味。
吳長子滷菜館
這家老店，藏在街角深處，還是當地吃貨帶路，我們才覓到。
滷菜館開了28年，用的，是一鍋在日復一日的時光裡沉澱出來的老滷水。
雖然味道好吃，但菜菜提前在這說一句，潔癖人士、特講究衛生的，就別來這家店了。
蒼蠅館子，環境一般，而且老闆比較粗獷，是不帶手套直接上手抓滷菜的。
但眼睛一閉不去管這些細節，這家店值得一試。
店門口有一口直徑1米大的大鍋，裡面堆滿了滷菜，葷的素的，應有盡有。
如果選擇困難症犯了，可以直接讓老闆給你搭配上一份。
老闆很快手，將滷菜切件、澆上滷水、再撒蔥花，一氣呵成。
它家的滷菜，用的是醬滷，就是滷水中加了醬油。
這樣滷出來的料，油厚、色重、味濃，吃起來滋味十足。
這麼多滷菜裡，滷藕的味道最讓我們驚喜。
軟糯鹹香，非常入味，但又不會齁鹹。
牛筋也值得一讚，煮得外圈軟爛，但仍留著一絲嚼勁。
不過老闆推薦的自制香腸，我們反而不太喜歡。
肉感不夠，不算出彩，不推薦。
菜菜推薦
【吳長子滷菜館】
地址：統一街洪益巷108號
推薦：滷牛筋、滷藕
人均：34元
電話：18986272087
04 牛雜火鍋
深夜裡的一鍋牛雜，香飄入魂
據武漢的朋友說，武漢三鎮裡頭，漢陽算是存在感比較低的。
曾經漢陽最繁華的西大街，如今由於拆遷，也變得破舊與落寞。
唯有從武漢民間畫家易小陽先生的牆繪中，才能一窺往日風采。
不過我們來這，主要目的不是來打卡牆繪，最重要的，是去吃那家武漢伢都愛的牛雜火鍋。
頂尖大鍋牛雜
西大街未拆遷前，就聚集著一幫美食街攤，而頂尖大鍋牛雜，就是其中一個熱門點。
它家的牛雜，勝在份量足，點上一盆牛雜火鍋，能吃得人直呼滿足。
鍋底墊著的，是煮得軟乎入味的大白蘿蔔。
上層再鋪上各式牛雜，牛肉、牛腩、牛筋、牛百葉都有。
牛雜都煮得入味，帶著香濃的湯底一起吃，是食肉獸都愛這一鍋。
湯底有點辣，吃多了感覺胃暖暖的，剛好祛一祛雨天的溼冷。
如果有不太吃辣的小夥伴，可以去旁邊的昌發冷熱飲品買上一杯桂花糊或者銀耳羹，堪稱解辣神器。
菜菜推薦
【頂尖大鍋牛雜】
地址：西大街72號
推薦：牛雜火鍋 78元/煲
電話：15927254748
幾頓下來，吃得肚子渾圓，武漢的宵夜江湖，就先暫告一段落了。
宵夜的意義，大概就是給予你胃的小狂歡、精神的大保健、相聚相談的好契機。
夜幕之下，被嫋嫋的夜宵香氣治癒，有你、有他、也有我。
武漢的食界，遠不止於此，上期的過早指南里，就有不少小夥伴留言花式安利。
下面菜菜給大家整合了出來，大家收好啦~
武漢覓食TIPS
1.糊湯米酒：
一款以糯米酒糟為主的湖北小吃，一般還會配上桂花、桔餅搭著吃。
一勺入口甜滋滋，熱乎乎的，還帶著米酒的香氣。
當地小夥伴推薦去民生甜食館，有去武漢玩的小夥伴，可以去打個卡。
2.雞冠餃：
油炸食品愛好者，去武漢一定要吃雞冠餃。
因為形似雞冠，所以得了此名。外皮炸得酥鬆香脆，配上粉絲餡料，好吃！頂好吃！
三眼橋北路的雷氏雞冠餃出品不錯，不過也不必特意去吃，一般就近的早餐攤，也能覓到雞冠餃的身影。
3.關於交通的溫馨提示：
大武漢，真的很大！
建議大家提前合理規劃路線，安排行程。
嘗過了武漢的熱鬧與潑辣，下一集，菜菜將帶大家去一個廣東人一聽就興奮的地方。
那兒有少見的古早味，爽脆的肉燕、多汁彈牙的鮮魚丸、還有鮮甜的……胡建
是不是想想就流口水了呢，那麼，下期菜菜美食探店，繼續約定你！