大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
【蒜蓉辣醬灼秋葵】
【食材準備】
秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
【蒜蓉辣醬灼秋葵】
【食材準備】
秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
【具體操作步驟】
第一步：將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
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【食材準備】
秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
【具體操作步驟】
第一步：將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
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秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
【具體操作步驟】
第一步：將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
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【具體操作步驟】
第一步：將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
第四步：將處理好的秋葵倒入鍋中，秋葵會迅速吸附水中那幾滴油花花，從而變得光亮誘人。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
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這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
第四步：將處理好的秋葵倒入鍋中，秋葵會迅速吸附水中那幾滴油花花，從而變得光亮誘人。
第五步：開鍋汆湯秋葵斷生，至表面變色，時間約為2~3分鐘；注意：不要蓋鍋蓋。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
【蒜蓉辣醬灼秋葵】
【食材準備】
秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
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第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
第四步：將處理好的秋葵倒入鍋中，秋葵會迅速吸附水中那幾滴油花花，從而變得光亮誘人。
第五步：開鍋汆湯秋葵斷生，至表面變色，時間約為2~3分鐘；注意：不要蓋鍋蓋。
第六步：撈出並迅速放入涼開水或純淨水中過涼；這樣可以讓汆燙過的秋葵，色澤翠綠不發黃，口感清脆又爽滑。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
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第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
第四步：將處理好的秋葵倒入鍋中，秋葵會迅速吸附水中那幾滴油花花，從而變得光亮誘人。
第五步：開鍋汆湯秋葵斷生，至表面變色，時間約為2~3分鐘；注意：不要蓋鍋蓋。
第六步：撈出並迅速放入涼開水或純淨水中過涼；這樣可以讓汆燙過的秋葵，色澤翠綠不發黃，口感清脆又爽滑。
第七步：用筷子將秋葵揀出瀝乾水分，放入乾淨的碗中。淋上備好的蒜蓉辣椒醬，吃的時候拌一拌，蒜蓉辣醬灼秋葵就做好了。不用放鹽也不用放油，更不需要另做涼拌汁，因為蒜蓉辣椒醬的鹹味足夠了。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
【蒜蓉辣醬灼秋葵】
【食材準備】
秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
【具體操作步驟】
第一步：將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
第四步：將處理好的秋葵倒入鍋中，秋葵會迅速吸附水中那幾滴油花花，從而變得光亮誘人。
第五步：開鍋汆湯秋葵斷生，至表面變色，時間約為2~3分鐘；注意：不要蓋鍋蓋。
第六步：撈出並迅速放入涼開水或純淨水中過涼；這樣可以讓汆燙過的秋葵，色澤翠綠不發黃，口感清脆又爽滑。
第七步：用筷子將秋葵揀出瀝乾水分，放入乾淨的碗中。淋上備好的蒜蓉辣椒醬，吃的時候拌一拌，蒜蓉辣醬灼秋葵就做好了。不用放鹽也不用放油，更不需要另做涼拌汁，因為蒜蓉辣椒醬的鹹味足夠了。
嘗一根秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，無論就米飯吃，還是蘸白麵饅頭，都很下飯啊。這道菜，操作過程用時不到5分鐘，快手又簡單，你學會了嗎！
沒有蒜蓉辣椒醬也沒用擔心，可改換其它自已喜歡的醬料也可以；也可以用以下方法，來自行製作蒜蓉辣醬汁：大蒜切沫、米椒切圈；鍋中倒油，下蒜蓉爆香，加生抽、蠔油、少許鹽糖和、清水和米椒圈，燒至濃稠趁熱澆在秋葵上即可。
大暑，一年之中最熱的時候，清早下樓走一圈買個菜，還沒到家全身已溼透了。廚房沒空調，又不能開電扇，燒個飯更是揮汗如雨，大熱天做個菜可真不容易。越是熱天，卻越要堅持燒飯做菜；不為別的，只為了自己和家人吃得放心、吃得健康。親說：對不？
大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。一到夏天我家就饞這道菜，不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康，比吃肉還過癮。
秋葵是近幾年興起的低脂肪、低熱量的保健養生蔬菜，碧青的綠色，增進食慾；清脆爽口、嫩滑多汁的口感；不但好吃，還具有很多功效。秋葵的粘液含有豐富的維生素C和可溶性纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。此外由於秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。還對皮膚具有保健作用，特別是夏季天氣熱，大家出行短衣短褲，加上紫外線光強，裸露在外的皮膚容易受傷；食用秋葵，還能使皮膚美白、細嫩。
除了功效強大以外，價格也不貴，3、5塊錢一斤，買上半斤做一盤，真心實惠。夏天吃它最好，不吃虧大了。由於秋葵自身並沒有特殊味道，用這種方法做出來的秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，簡單快手且零難度，就算是廚房小白，只要認真看一遍下面的文章就能做好。那麼要想把秋葵做得清脆好吃不發黃，以是需要技巧的；我會把多年的做菜經驗分享給大家，下面就來看看我是如何操作的，學會了趕快做給家人吃，全家健康過夏天!!!
【蒜蓉辣醬灼秋葵】
【食材準備】
秋葵250克、鹽少許、食用油幾滴、蒜蓉辣椒醬適量
【具體操作步驟】
第一步：將秋葵放淘米水中浸泡10分鐘，可泡去秋葵表面的雜塵，然後再用清水洗瀝乾，放案板上用刀切去秋葵的根蒂。
這裡分享一個特省錢又實用的小竅門：我家每天都會用“淘米水”浸泡瓜果蔬菜或是澆花。這是因為淘米水中含有較多米表皮的營養物質，為PH值在5.5-6的酸性水；不僅具有很好的分離油垢、去除異味和殺菌的作用，比用食鹽麵粉更有效，而且還有較高的藥用價值；所以自古以來，淘米水都被稱作天然的去汙劑。在親的家裡，是如何使用淘米水的？歡迎親在文章下方留言討論啊！
第二步：然後在秋葵的任意兩面，各劃一刀，不要劃斷，劃開就好。這樣做，既不會破壞秋葵，整體外形，也不會使秋葵內部營養流失，還能讓其更為入味；可謂是一舉三得。
第三步：鍋中燒開水，加幾滴食用油和少許食鹽；增加底味的同時，也可讓水面變得油光透亮。
第四步：將處理好的秋葵倒入鍋中，秋葵會迅速吸附水中那幾滴油花花，從而變得光亮誘人。
第五步：開鍋汆湯秋葵斷生，至表面變色，時間約為2~3分鐘；注意：不要蓋鍋蓋。
第六步：撈出並迅速放入涼開水或純淨水中過涼；這樣可以讓汆燙過的秋葵，色澤翠綠不發黃，口感清脆又爽滑。
第七步：用筷子將秋葵揀出瀝乾水分，放入乾淨的碗中。淋上備好的蒜蓉辣椒醬，吃的時候拌一拌，蒜蓉辣醬灼秋葵就做好了。不用放鹽也不用放油，更不需要另做涼拌汁，因為蒜蓉辣椒醬的鹹味足夠了。
嘗一根秋葵，酸辣清脆、爽口又入味，無論就米飯吃，還是蘸白麵饅頭，都很下飯啊。這道菜，操作過程用時不到5分鐘，快手又簡單，你學會了嗎！
沒有蒜蓉辣椒醬也沒用擔心，可改換其它自已喜歡的醬料也可以；也可以用以下方法，來自行製作蒜蓉辣醬汁：大蒜切沫、米椒切圈；鍋中倒油，下蒜蓉爆香，加生抽、蠔油、少許鹽糖和、清水和米椒圈，燒至濃稠趁熱澆在秋葵上即可。
我是老方小雨美食廚房，所發圖文視頻均為原創。為家人做健康美食，喜愛家常、自然樸實的味道是我的生活理念。
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