大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
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油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
食材準備
▼美食步驟：
第一步：食材處理。將黃瓜拍碎，切成塊狀；油條用刀切成段狀；大蒜用蒜臼搗碎備用；
第二步：油條變酥。這步是整道菜的關鍵，多加這一步你的油條拌黃瓜口味大變。將切好段的油條放入電餅鐺內，蓋上蓋子，中途打開蓋，用筷子將油條翻面，翻完面後繼續蓋上蓋子，等油條兩面煎至金黃酥脆，即可盛出。
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油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
食材準備
▼美食步驟：
第一步：食材處理。將黃瓜拍碎，切成塊狀；油條用刀切成段狀；大蒜用蒜臼搗碎備用；
第二步：油條變酥。這步是整道菜的關鍵，多加這一步你的油條拌黃瓜口味大變。將切好段的油條放入電餅鐺內，蓋上蓋子，中途打開蓋，用筷子將油條翻面，翻完面後繼續蓋上蓋子，等油條兩面煎至金黃酥脆，即可盛出。
油條放入電餅鐺
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油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
食材準備
▼美食步驟：
第一步：食材處理。將黃瓜拍碎，切成塊狀；油條用刀切成段狀；大蒜用蒜臼搗碎備用；
第二步：油條變酥。這步是整道菜的關鍵，多加這一步你的油條拌黃瓜口味大變。將切好段的油條放入電餅鐺內，蓋上蓋子，中途打開蓋，用筷子將油條翻面，翻完面後繼續蓋上蓋子，等油條兩面煎至金黃酥脆，即可盛出。
油條放入電餅鐺
金黃酥脆的油條
第三步：調拌料汁。將搗碎的蒜泥倒入小碗內，加入適量生抽、食醋、少量食鹽和香油；
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油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
食材準備
▼美食步驟：
第一步：食材處理。將黃瓜拍碎，切成塊狀；油條用刀切成段狀；大蒜用蒜臼搗碎備用；
第二步：油條變酥。這步是整道菜的關鍵，多加這一步你的油條拌黃瓜口味大變。將切好段的油條放入電餅鐺內，蓋上蓋子，中途打開蓋，用筷子將油條翻面，翻完面後繼續蓋上蓋子，等油條兩面煎至金黃酥脆，即可盛出。
油條放入電餅鐺
金黃酥脆的油條
第三步：調拌料汁。將搗碎的蒜泥倒入小碗內，加入適量生抽、食醋、少量食鹽和香油；
蒜泥料汁
第四步：倒入料汁。將拍好的黃瓜以及金黃酥脆的油條一起放入碗內，然後加入2大勺芝麻醬，將調好的蒜泥料汁一起倒入；
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油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
食材準備
▼美食步驟：
第一步：食材處理。將黃瓜拍碎，切成塊狀；油條用刀切成段狀；大蒜用蒜臼搗碎備用；
第二步：油條變酥。這步是整道菜的關鍵，多加這一步你的油條拌黃瓜口味大變。將切好段的油條放入電餅鐺內，蓋上蓋子，中途打開蓋，用筷子將油條翻面，翻完面後繼續蓋上蓋子，等油條兩面煎至金黃酥脆，即可盛出。
油條放入電餅鐺
金黃酥脆的油條
第三步：調拌料汁。將搗碎的蒜泥倒入小碗內，加入適量生抽、食醋、少量食鹽和香油；
蒜泥料汁
第四步：倒入料汁。將拍好的黃瓜以及金黃酥脆的油條一起放入碗內，然後加入2大勺芝麻醬，將調好的蒜泥料汁一起倒入；
倒入料汁
第五步：攪拌均勻。將所有的食材和料汁用筷子攪拌均勻，注意攪拌的過程要慢點，防止油條掉落。攪拌均勻後即可食用，一道酥脆爽口、味道濃郁的油條拌黃瓜就做好了。
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油條拌黃瓜，夏日一道簡單的小涼菜，油條酥脆爽口，吸足了拌入的料汁，味道濃郁，美味可口。雖然這是一道很簡單的菜，但是要想做出如意的油條拌黃瓜，還是需要一定技巧的。
油條拌黃瓜這道菜的精髓就在於又酥又脆的油條沾滿了料汁濃郁的香味，因此，酥脆的油條加上美味的料汁是這道菜的關鍵。但是，我們的油條一般是購買的，買來的油條由於放置時間長，加上袋中熱氣覆蓋，使得油條軟綿綿的，這樣做出的油條拌黃瓜將失去其最佳的口感，那黃瓜拌油條怎麼做才能酥脆爽口、味道濃郁呢？下面小瑞就分享下黃瓜拌油條的正宗做法：
黃瓜拌油條：酥脆的油條吸足了料汁的美味，讓你回味無窮
【食材】：黃瓜3根、油條3根；
【調料】；芝麻醬、大蒜、生抽、食醋、香油、食鹽；
食材準備
▼美食步驟：
第一步：食材處理。將黃瓜拍碎，切成塊狀；油條用刀切成段狀；大蒜用蒜臼搗碎備用；
第二步：油條變酥。這步是整道菜的關鍵，多加這一步你的油條拌黃瓜口味大變。將切好段的油條放入電餅鐺內，蓋上蓋子，中途打開蓋，用筷子將油條翻面，翻完面後繼續蓋上蓋子，等油條兩面煎至金黃酥脆，即可盛出。
油條放入電餅鐺
金黃酥脆的油條
第三步：調拌料汁。將搗碎的蒜泥倒入小碗內，加入適量生抽、食醋、少量食鹽和香油；
蒜泥料汁
第四步：倒入料汁。將拍好的黃瓜以及金黃酥脆的油條一起放入碗內，然後加入2大勺芝麻醬，將調好的蒜泥料汁一起倒入；
倒入料汁
第五步：攪拌均勻。將所有的食材和料汁用筷子攪拌均勻，注意攪拌的過程要慢點，防止油條掉落。攪拌均勻後即可食用，一道酥脆爽口、味道濃郁的油條拌黃瓜就做好了。
成品圖
美食心得體會之油條拌黃瓜
- 黃瓜最好拍碎，拍碎後的黃瓜散開的面積大，與料汁接觸的面積更大，更容易吸收味道；
- 電餅鐺煎油條的時候，切記不要放油，油條本身就含有很多油，足以夠用，蓋上蓋子可以加快油條內水分的蒸發；
- 倒入料汁的時候，最好將油條放在底部，酥脆爽口的油條更容易吸收湯汁；
- 蒜泥料汁的調拌要稀一點，不要太濃稠，要不油條不容易入味。
我是沂蒙小瑞，喜歡研究家常美食做法，用最簡單的料，做美味的菜。歡迎大家點贊評論交流，喜歡的可以關注我，每天都會分享美食技巧、心得總結