晒晒夫妻倆的晚餐，下班一起動手，只用20分鐘做三道家常菜！我們夫妻倆在家分工明確，下了班做飯也是一起動手，一個洗菜一個切，一個炒，一個就煮湯，這樣合作，飯菜也做的快，還增強了夫妻感情。夏天天熱時，我們也儘量在家做飯吃，外面的飯菜總感覺不衛生，怕吃壞了肚子，還是自己動手放心，吃的也營養。今天的晚餐我們準備了三道家常菜，下班後一起動手，只用了20分鐘飯菜就端上了桌。這三道菜分別是油炸餐條子、乾煸豆角和麻汁拌茄子，這些菜不光好吃還營養，被我們兩人一掃而光。來看看這些菜的做法吧。
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【油炸餐條子】
【用料】：餐條子，花生油，鹽，料酒，五香粉，乾麵粉
【做法】：將餐條子的魚鱗刮掉，內臟挖去，魚鰓去掉，再洗乾淨，放入盆中，倒入料酒、撒上五香粉和鹽，用手抓勻，醃製半小時；將麵粉平鋪在盤中，將餐條子放在裡面，正反兩面都沾上面粉，並抖動一下抖掉多餘的麵粉，全部沾好放在盤中備用；鍋中倒入油，先將油燒至六成熱，判斷油溫，可以先將一根筷子豎著插進油中，如果周圍出現很多細密的小泡泡就可以了，將餐條子一根根放入油鍋中，中火炸至金黃，要適時翻面再炸另一面至金黃；將其它的餐條子一起炸好，然後從油鍋中撈出來控油，同時升高油溫；等油溫八成熱時，再將餐條子倒入炸至酥脆，這就是前文提到的小竅門，就是炸魚時要經過復炸，第一遍是炸熟，第二遍就是炸至刺都酥脆了。
晒晒夫妻倆的晚餐，下班一起動手，只用20分鐘做三道家常菜！我們夫妻倆在家分工明確，下了班做飯也是一起動手，一個洗菜一個切，一個炒，一個就煮湯，這樣合作，飯菜也做的快，還增強了夫妻感情。夏天天熱時，我們也儘量在家做飯吃，外面的飯菜總感覺不衛生，怕吃壞了肚子，還是自己動手放心，吃的也營養。今天的晚餐我們準備了三道家常菜，下班後一起動手，只用了20分鐘飯菜就端上了桌。這三道菜分別是油炸餐條子、乾煸豆角和麻汁拌茄子，這些菜不光好吃還營養，被我們兩人一掃而光。來看看這些菜的做法吧。
【油炸餐條子】
【用料】：餐條子，花生油，鹽，料酒，五香粉，乾麵粉
【做法】：將餐條子的魚鱗刮掉，內臟挖去，魚鰓去掉，再洗乾淨，放入盆中，倒入料酒、撒上五香粉和鹽，用手抓勻，醃製半小時；將麵粉平鋪在盤中，將餐條子放在裡面，正反兩面都沾上面粉，並抖動一下抖掉多餘的麵粉，全部沾好放在盤中備用；鍋中倒入油，先將油燒至六成熱，判斷油溫，可以先將一根筷子豎著插進油中，如果周圍出現很多細密的小泡泡就可以了，將餐條子一根根放入油鍋中，中火炸至金黃，要適時翻面再炸另一面至金黃；將其它的餐條子一起炸好，然後從油鍋中撈出來控油，同時升高油溫；等油溫八成熱時，再將餐條子倒入炸至酥脆，這就是前文提到的小竅門，就是炸魚時要經過復炸，第一遍是炸熟，第二遍就是炸至刺都酥脆了。
【麻汁拌茄子】
【用料】：茄子，大蒜，醋，麻汁，鹽
【做法】：茄子表皮撒上鹽揉搓一下，用清水沖洗乾淨茄子表面；再把茄子對半切開，每一半切成三條；把切好的茄子擺放在蒸屜上；把蒸屜放在燒開水的鍋上面，開大火蒸8分鐘，茄子就熟透了；把茄子取出擺放在盤中晾涼；大蒜放入蒜臼中，撒上鹽搗成蒜泥，再把蒜泥倒在碗中，倒入醋和麻汁拌勻調成碗汁；晾涼的茄子切成小塊，擺入盤中；把碗汁倒在茄子上拌勻就可以開吃了。
晒晒夫妻倆的晚餐，下班一起動手，只用20分鐘做三道家常菜！我們夫妻倆在家分工明確，下了班做飯也是一起動手，一個洗菜一個切，一個炒，一個就煮湯，這樣合作，飯菜也做的快，還增強了夫妻感情。夏天天熱時，我們也儘量在家做飯吃，外面的飯菜總感覺不衛生，怕吃壞了肚子，還是自己動手放心，吃的也營養。今天的晚餐我們準備了三道家常菜，下班後一起動手，只用了20分鐘飯菜就端上了桌。這三道菜分別是油炸餐條子、乾煸豆角和麻汁拌茄子，這些菜不光好吃還營養，被我們兩人一掃而光。來看看這些菜的做法吧。
【油炸餐條子】
【用料】：餐條子，花生油，鹽，料酒，五香粉，乾麵粉
【做法】：將餐條子的魚鱗刮掉，內臟挖去，魚鰓去掉，再洗乾淨，放入盆中，倒入料酒、撒上五香粉和鹽，用手抓勻，醃製半小時；將麵粉平鋪在盤中，將餐條子放在裡面，正反兩面都沾上面粉，並抖動一下抖掉多餘的麵粉，全部沾好放在盤中備用；鍋中倒入油，先將油燒至六成熱，判斷油溫，可以先將一根筷子豎著插進油中，如果周圍出現很多細密的小泡泡就可以了，將餐條子一根根放入油鍋中，中火炸至金黃，要適時翻面再炸另一面至金黃；將其它的餐條子一起炸好，然後從油鍋中撈出來控油，同時升高油溫；等油溫八成熱時，再將餐條子倒入炸至酥脆，這就是前文提到的小竅門，就是炸魚時要經過復炸，第一遍是炸熟，第二遍就是炸至刺都酥脆了。
【麻汁拌茄子】
【用料】：茄子，大蒜，醋，麻汁，鹽
【做法】：茄子表皮撒上鹽揉搓一下，用清水沖洗乾淨茄子表面；再把茄子對半切開，每一半切成三條；把切好的茄子擺放在蒸屜上；把蒸屜放在燒開水的鍋上面，開大火蒸8分鐘，茄子就熟透了；把茄子取出擺放在盤中晾涼；大蒜放入蒜臼中，撒上鹽搗成蒜泥，再把蒜泥倒在碗中，倒入醋和麻汁拌勻調成碗汁；晾涼的茄子切成小塊，擺入盤中；把碗汁倒在茄子上拌勻就可以開吃了。
【乾煸豆角】
用料：豆角，蔥，花椒，鹽，花生油，醬油
做法：豆角先放在鹽水中浸泡一會兒，再衝洗乾淨瀝乾水分，切成5釐米長的段；鍋中倒入油，將蔥花和花椒放入炒出香味；將豆角倒入翻炒變色；倒入醬油翻炒均勻；再加少許水翻炒至水分收幹，再倒少許水，這樣重複三次，豆角基本就熟透了，加鹽再翻炒入味即可。
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