冬天天氣寒冷適合多喝粥，無論是早餐還是晚餐，喝上一碗熱熱乎乎的粥，全身都不覺得冷了，尤其是老人小孩或是胃不好的人，粥比米飯更容易消化好吸收，能更好的提高身體的抗病能力。
大家平時煮粥的時候，不知道有沒有注意過，上好的米熬出的粥，表面都會浮著一層細膩、粘稠的粥油，很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，賽過人蔘湯。中醫認為大米或是小米都有補中益氣、健脾益胃的作用，煮好的粥營養大部分都溶於湯中，而粥油更是湯的精華。在古代窮人家買不起人蔘，便用粥油來代替蔘湯滋補身體。老年人經常喝粥，可以滋補元氣、延年益壽，小朋友的脾胃比較弱，多喝粥可以更好的吸收營養，有利於孩子的生長髮育。
家裡有幾個蘋果，買了有一陣子了，沒人想吃，要想辦法消耗掉，要不然屋裡有暖氣，怕放壞了。今天煮粥的時候就將蘋果和胡蘿蔔一起放進去煮，沒想到煮好的粥味道很不錯，有著淡淡的蘋果香味，煮熟的蘋果可以治療脾胃虛寒引起的腹瀉，防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱等情況。枸杞和胡蘿蔔的加入，使得這款粥還有保護視力、提高免疫力等功效，真是營養豐富呢。
【蘋果枸杞粥】
原材料：大米120克，清水約1000克，胡蘿蔔1/2個，枸杞少許
製作過程：
1、準備一下原材料，大米120克，胡蘿蔔、蘋果和少量的枸杞，這個用量根據自家人口準備，也不用具體的稱量，我為了寫菜譜才稱量了一下。
2、蘋果去皮去核切成小丁，胡蘿蔔去皮也切小丁。
3、大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加入大約1000克的清水，放入切好的蘋果和胡蘿蔔，蓋上蓋子大火燒開，轉小火煮約40~50分鐘。煮的時候要不時的攪拌一下，避免糊鍋底。
4、煮到米粒都伸展開，米湯粘稠，加入清洗乾淨的枸杞再煮十幾秒關火，枸杞最後放，保證其營養，而且顏色會更好看。
沒人吃的蘋果煮了這一鍋粥，營養好味道香，端上桌喝了個底朝天，兒子說明天還要喝這個粥。煮粥如果是早晨，我為了省事會選擇用電飯煲預約功能，白天則會用砂鍋，砂鍋煮出來的粥口感味道都更勝一籌，但是電飯煲勝在更方便，這個看個人喜歡吧。
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