寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
1、絲瓜去皮後切成厚度適中的長方形片狀。
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
1、絲瓜去皮後切成厚度適中的長方形片狀。
2、將粉絲用冷水泡開後再放入鍋中煮，加老抽上色。兩分鐘後撈起瀝乾，鋪在碗底備用。
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
1、絲瓜去皮後切成厚度適中的長方形片狀。
2、將粉絲用冷水泡開後再放入鍋中煮，加老抽上色。兩分鐘後撈起瀝乾，鋪在碗底備用。
3、茶樹菇撕成細絲，下入油鍋煸炒一下，倒在粉絲上。
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
1、絲瓜去皮後切成厚度適中的長方形片狀。
2、將粉絲用冷水泡開後再放入鍋中煮，加老抽上色。兩分鐘後撈起瀝乾，鋪在碗底備用。
3、茶樹菇撕成細絲，下入油鍋煸炒一下，倒在粉絲上。
4、再將絲瓜片鋪在茶樹菇上。鍋中熱油，將一部分薑末下入鍋中，小火炸幹炸香後關火。
將油倒在絲瓜上。放入蒸箱，蒸15分鐘。
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
1、絲瓜去皮後切成厚度適中的長方形片狀。
2、將粉絲用冷水泡開後再放入鍋中煮，加老抽上色。兩分鐘後撈起瀝乾，鋪在碗底備用。
3、茶樹菇撕成細絲，下入油鍋煸炒一下，倒在粉絲上。
4、再將絲瓜片鋪在茶樹菇上。鍋中熱油，將一部分薑末下入鍋中，小火炸幹炸香後關火。
將油倒在絲瓜上。放入蒸箱，蒸15分鐘。
5、將剩下的薑末和切成碎的小米辣混合，可以加入一點香菜末，加醬油、鹽、白糖調味，攪拌均勻。
寂寥籬戶入泉聲
不見山容亦自清
數日雨晴秋草長
絲瓜沿上瓦牆生
——宋·杜北山《詠絲瓜》
《本草綱目》有云：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”
記得小時候在農村，絲瓜似乎總是被大家嫌棄的一種蔬食，或許是因為一到夏天，就有種怎麼吃都吃不完的感覺。飯桌上，每家每戶都放著一盤清炒絲瓜或絲瓜湯，軟趴趴的樣子，還泛著黑，看著就讓人生不起食慾的樣子。
於是很多時候，若不是實在沒有別的菜可以吃，它都會被大家棄於瓜苗上，等到它老了，便晒乾了做成洗碗刷鍋的器具。
可實際上，絲瓜全身都是寶。
絲瓜根：活血，通絡，消腫。用於鼻塞流涕。
絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。用於腰痛，咳嗽，鼻塞流涕。
絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。用於頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。
絲瓜絡：清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。用於筋骨痛，胸脅痛，經閉，乳汁不通，乳癰，水腫。
果柄：用於小兒痘疹，咽喉腫痛。
果皮：用於金瘡，疔瘡，臀瘡。
絲瓜子：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，驅蟲，便祕。
今日恰巧又逢三伏天，伏天吃絲瓜賽人蔘，這是因為絲瓜裡邊含有人蔘所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。
|薑蓉粉絲蒸絲瓜 |
01
食材：絲瓜、粉絲、茶樹菇、老薑、小米椒
調料：醬油、鹽、白糖
食
步驟
1、絲瓜去皮後切成厚度適中的長方形片狀。
2、將粉絲用冷水泡開後再放入鍋中煮，加老抽上色。兩分鐘後撈起瀝乾，鋪在碗底備用。
3、茶樹菇撕成細絲，下入油鍋煸炒一下，倒在粉絲上。
4、再將絲瓜片鋪在茶樹菇上。鍋中熱油，將一部分薑末下入鍋中，小火炸幹炸香後關火。
將油倒在絲瓜上。放入蒸箱，蒸15分鐘。
5、將剩下的薑末和切成碎的小米辣混合，可以加入一點香菜末，加醬油、鹽、白糖調味，攪拌均勻。
6、將調好的醬汁倒在蒸好的絲瓜上，撒上豆豉和一點香菜即可。
後記
吃的時候攪拌均勻。
因為採用的是蒸的烹飪方式，所以不論是顏色，口感，還是營養，都很大程度地被保留了最好狀態，粉絲的爽滑及茶樹菇的柔韌在小米辣醬汁的相輔相成下，讓這盤菜很快就被吃完了。
從來沒有想過，被自己“嫌棄”了幾十年的絲瓜，會因為這道菜而徹底改變對它的看法。
明天繼續絲瓜餐……