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小編專門為大家準備了好多大補腎的菜譜，換手機需謹慎吶！
經典爆炒腰花
主料：豬腰 (2個)、料酒 (2大勺)、鹽 (2小勺)、胡椒粉 (1克)、蒜 (適量)、青紅椒 (適量)
輔料：白酒 (2大勺)、高湯 (2小勺)、白醋 (1小勺)、生薑 (適量)、蔥 (適量)
做法：
1、豬腰切條後用剪刀順著條狀斜剪。
2、青紅椒切絲待用。
3、豬腰用白酒、料酒、鹽和白胡椒粉醃製半小時。
4、鍋內加水，水開後加鹽放入醃製好的豬腰焯燙（焯燙時速度要快，過一下水就撈出）。
5、鍋內加油、生薑、蒜和蔥，中火煎出香味後留油撈出。
洋蔥炒腰花
主料：豬腰 (一對)、洋蔥 (一個)、青椒 (一個)、香菇 (兩個)
輔料：蔥姜 (適量)、澱粉 (適量)
做法：
1、豬腰橫切兩片。
2、用刀片去中間的腰臊，腰臊留著待用，依次全部做好。
3、在豬腰的正面切豎刀紋，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然後再橫刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，澱粉，生抽抓拌均勻備用。
6、洋蔥，青椒，香菇全部洗淨切絲備用。
7、炒鍋倒油爆香蔥薑末倒入腰花翻炒。
8、腰花變色挺括盛出備用。
9、底油再把洋蔥絲，香菇絲倒入翻炒均勻。
10、加入糖，鮮貝露，老抽，繼續至洋蔥變軟。
11、這時再把青椒絲和炒好的腰花倒入，加一點鹽，雞精炒均勻關火。
芹菜炒腰花
主料：芹菜 (250克)、豬腰 (2個)、泡發的木耳 (適量)
輔料：蔥 (適量)、姜 (適量)
做法：
1、豬腰洗淨切兩半，把腰騷去掉。
2、然後在正面橫著劃上均勻的數刀。
3、不要劃到底。然後再豎著切成小條。
4、把腰花放入碗中，加入白酒，澱粉，鹽，糖，生抽醃製10分鐘。
5、然後把腰花沖洗乾淨。
6、瀝乾水分後再次加入鹽，糖，白酒，生抽，澱粉。抓拌均勻醃製備用。
7、芹菜洗淨切段入開水中焯燙過涼備用，水中可加點鹽。
8、炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入腰花翻炒均勻。
9、翻炒至腰花變色堅挺盛出備用。
10、原鍋洗淨再加少許油燒熱。倒入芹菜和木耳翻炒。加入醬油翻炒。
11、再加糖和鹽翻炒。倒入炒過的腰花。加少許雞精淋入香油。全部翻炒均勻關火。
湯系列：大補腰花湯
主料：豬腰 (適量)
輔料：生薑 (適量)、蔥 (適量)
做法：
1、豬腰洗淨，用清水浸泡一小時左右，中間換換水
2、將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷
3、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷
4、打好十字花刀後，切成塊即成
5、鍋中放油，將生薑絲爆香，放入水燒開，加入蔥段，加適量鹽，加入料酒
6、待鍋中水沸騰後，倒入腰花
7、水開後撇去浮沫，改小火略煮一會
8、加入少許味精、調味即可
水煮腰花
主料：豬腰 (適量)、生菜 (適量)
輔料：蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒 (適量)
做法：
1、腰花切好，用料酒、生粉、 鹽 、胡椒粉、雞精醃製。
2、蔥切小段，蒜切成蓉（後來切的，忘拍了），幹辣椒切小段，花椒洗淨瀝乾水。
3、起鍋熱油，爆香部分蔥薑蒜辣椒花椒，加入兩勺郫縣豆瓣醬炒香。
4、加入適量開水（放高湯的話更好)燒開，放些雞精，可以嘗下湯的鹹淡，淡的話再加些鹽。
5、放入事先用鹽水浸泡過的生菜斷，把筷子把生菜翻幾下，五秒鐘即可撈出放入碗底備用。
6、把醃製的豬腰衝下水，放入沸騰的鍋中。
7、待水再次沸騰時，把豬腰連同湯一起倒入鋪生菜的碗中。
8、起鍋燒熱油，爆香餘下的蔥薑蒜辣椒花椒，油開始冒青煙時關火，把熱油倒入之前的豬腰湯碗中，撒些香菜碎，即可食用。
不知道這些腰花大補套餐，能不能補補“即將逝去的腎”，反正小編支持國產，主要還是沒錢~~~
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