'想吃肉鬆還需要買?潔子教你在家自制雞肉鬆,做法簡單味道棒'

肉鬆 嬰兒輔食 美食 生薑 食療 貧血 潔子談美食 2019-08-26
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大家都知道,雞肉中含有豐富的蛋白質,尤其是雞胸肉,它的蛋白質含量是最高的,所以雞胸肉一般都作為運動員及健身愛好者的蛋白質主要攝入源之一,用來增肌食用。而且它還含有多種維生素,具有易吸收好消化的作用。同時,它還具有益氣補虛、健脾胃的功效,對營養不良、貧血等有很好的食療作用。

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大家都知道,雞肉中含有豐富的蛋白質,尤其是雞胸肉,它的蛋白質含量是最高的,所以雞胸肉一般都作為運動員及健身愛好者的蛋白質主要攝入源之一,用來增肌食用。而且它還含有多種維生素,具有易吸收好消化的作用。同時,它還具有益氣補虛、健脾胃的功效,對營養不良、貧血等有很好的食療作用。

想吃肉鬆還需要買?潔子教你在家自制雞肉鬆,做法簡單味道棒

雞胸肉的營養價值非常高,但是很多人都不愛吃,因為它的口感有些柴,不是特別好。那今天潔子就給大家分享一種雞胸肉的做法,無論是用來炒菜、當做零食,還是作為寶寶的輔食都是非常棒的,喜歡的朋友可以試一試哦。

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大家都知道,雞肉中含有豐富的蛋白質,尤其是雞胸肉,它的蛋白質含量是最高的,所以雞胸肉一般都作為運動員及健身愛好者的蛋白質主要攝入源之一,用來增肌食用。而且它還含有多種維生素,具有易吸收好消化的作用。同時,它還具有益氣補虛、健脾胃的功效,對營養不良、貧血等有很好的食療作用。

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雞胸肉的營養價值非常高,但是很多人都不愛吃,因為它的口感有些柴,不是特別好。那今天潔子就給大家分享一種雞胸肉的做法,無論是用來炒菜、當做零食,還是作為寶寶的輔食都是非常棒的,喜歡的朋友可以試一試哦。

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食材準備:

生薑半塊,白蔥半根,雞胸肉2塊(500克)

製作步驟:

第一步:把雞胸肉清洗乾淨後切成小塊。

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大家都知道,雞肉中含有豐富的蛋白質,尤其是雞胸肉,它的蛋白質含量是最高的,所以雞胸肉一般都作為運動員及健身愛好者的蛋白質主要攝入源之一,用來增肌食用。而且它還含有多種維生素,具有易吸收好消化的作用。同時,它還具有益氣補虛、健脾胃的功效,對營養不良、貧血等有很好的食療作用。

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生薑半塊,白蔥半根,雞胸肉2塊(500克)

製作步驟:

第一步:把雞胸肉清洗乾淨後切成小塊。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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食材準備:

生薑半塊,白蔥半根,雞胸肉2塊(500克)

製作步驟:

第一步:把雞胸肉清洗乾淨後切成小塊。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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第三步:水燒開後,撇去水面的浮沫,然後轉中火,繼續煮20分鐘。

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生薑半塊,白蔥半根,雞胸肉2塊(500克)

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第一步:把雞胸肉清洗乾淨後切成小塊。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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第三步:水燒開後,撇去水面的浮沫,然後轉中火,繼續煮20分鐘。

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第四步:20分鐘後,取一塊雞胸肉用筷子輕輕扎一下,如果雞胸肉很輕鬆的就裂開了,雞胸肉就煮好了,如果沒有還需要繼續煮,直至能夠輕鬆扎開。

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第一步:把雞胸肉清洗乾淨後切成小塊。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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第三步:水燒開後,撇去水面的浮沫,然後轉中火,繼續煮20分鐘。

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第四步:20分鐘後,取一塊雞胸肉用筷子輕輕扎一下,如果雞胸肉很輕鬆的就裂開了,雞胸肉就煮好了,如果沒有還需要繼續煮,直至能夠輕鬆扎開。

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第五步:準備一個保鮮袋,把煮熟的雞胸塊倒進保鮮袋中,再用擀麵杖擀碎。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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第三步:水燒開後,撇去水面的浮沫,然後轉中火,繼續煮20分鐘。

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第四步:20分鐘後,取一塊雞胸肉用筷子輕輕扎一下,如果雞胸肉很輕鬆的就裂開了,雞胸肉就煮好了,如果沒有還需要繼續煮,直至能夠輕鬆扎開。

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第五步:準備一個保鮮袋,把煮熟的雞胸塊倒進保鮮袋中,再用擀麵杖擀碎。

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第六步:小火加熱平底鍋,把雞肉碎倒入鍋中,然後加入半勺食鹽、一勺耗油,把它翻炒均勻。

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第一步:把雞胸肉清洗乾淨後切成小塊。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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第三步:水燒開後,撇去水面的浮沫,然後轉中火,繼續煮20分鐘。

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第四步:20分鐘後,取一塊雞胸肉用筷子輕輕扎一下,如果雞胸肉很輕鬆的就裂開了,雞胸肉就煮好了,如果沒有還需要繼續煮,直至能夠輕鬆扎開。

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第五步:準備一個保鮮袋,把煮熟的雞胸塊倒進保鮮袋中,再用擀麵杖擀碎。

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第六步:小火加熱平底鍋,把雞肉碎倒入鍋中,然後加入半勺食鹽、一勺耗油,把它翻炒均勻。

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第七步:翻炒15分鐘後,雞肉碎變成這樣金黃鬆散的狀態即可。

小貼士:

1、初煮雞胸肉時,一定要要撈淨水中的浮沫,撈出肉塊後再用熱水多衝洗幾次。

2、子炒雞肉碎的時候,要用小火不停翻炒,火大了肉鬆就會變得乾硬,口感很差。

3、雞肉鬆在給寶寶作為輔食的時候,可以用料理機打碎一些,這樣更容易消化,而且易吞嚥,成人吃可省略這一步。

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第二步:鍋中加入涼水,放入切好的雞胸肉,再放入適量的蔥段和薑片,開大火把水燒開。

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第三步:水燒開後,撇去水面的浮沫,然後轉中火,繼續煮20分鐘。

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第四步:20分鐘後,取一塊雞胸肉用筷子輕輕扎一下,如果雞胸肉很輕鬆的就裂開了,雞胸肉就煮好了,如果沒有還需要繼續煮,直至能夠輕鬆扎開。

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第五步:準備一個保鮮袋,把煮熟的雞胸塊倒進保鮮袋中,再用擀麵杖擀碎。

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第六步:小火加熱平底鍋,把雞肉碎倒入鍋中,然後加入半勺食鹽、一勺耗油,把它翻炒均勻。

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第七步:翻炒15分鐘後,雞肉碎變成這樣金黃鬆散的狀態即可。

小貼士:

1、初煮雞胸肉時,一定要要撈淨水中的浮沫,撈出肉塊後再用熱水多衝洗幾次。

2、子炒雞肉碎的時候,要用小火不停翻炒,火大了肉鬆就會變得乾硬,口感很差。

3、雞肉鬆在給寶寶作為輔食的時候,可以用料理機打碎一些,這樣更容易消化,而且易吞嚥,成人吃可省略這一步。

想吃肉鬆還需要買?潔子教你在家自制雞肉鬆,做法簡單味道棒

這樣做出來的雞肉鬆營養豐富,而且沒有任何添加劑,無論是作為小朋友的輔食,還是平時在家裡煮粥、炒菜的時候都可以放一些。吃起來鹹香味美,而且做法也特別簡單,喜歡的朋友趕快動手試試吧。


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