麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
【食材準備】
麵包（意大利脆皮面包），雞蛋，酸奶油，法式厚酸奶油，小團扇薺，洋蔥，小紅蘿蔔，鹽，胡椒，黃油（煎用）
烹飪步驟 1/3
將烤箱預熱至160°C。 首先將洋蔥切成丁， 粗略切碎小團扇薺，小紅蘿蔔切成薄片。接著在麵包片的中間用餅乾磨具切一個洞。
烹飪步驟 2/3
在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小紅蘿蔔、洋蔥以及小團扇薺。加入鹽和胡椒調味。
烹飪步驟 3/3
在大耐熱煎鍋中加入黃油，用中溫煎麵包，兩面各煎1到2分鐘。當雙面都輕微烤黃時，打一個雞蛋在麵包片洞中。 接著移至烤箱，以160°C烤3到5分鐘直到蛋白和蛋黃凝固。最後撒上鹽和胡椒調味。搭配之前調製的酸奶油紅蘿蔔醬，飾以小團扇薺。享用！
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