大雪過後，氣溫直線下降，南方的天氣雖然沒有北方那麼冷，但也沒比北方暖多少，寒風呼呼的吹，還下起毛毛細雨，實在是太冷了，身穿著厚厚的羽絨服，都抵擋不了這冷空氣，手腳冰冰涼涼的。穿厚厚的羽絨服起不了什麼保暖的作用，那隻能是通過進食了，靠吃來補充身體能量，讓身體暖和和的。想必，你們會跟我一樣，首先想到的，能讓身體能量爆棚的就是羊肉，手腳容易冰涼，說明體虛了，該吃點羊肉補補了。羊肉富含蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒等營養物質，羊肉一種高蛋白低脂肪的肉類，常吃羊肉身體棒！
現在天氣好冷，賣羊肉的生意可真好，想去買點羊肉來吃，都還要排長長的隊，才能買到羊肉。可能是受天氣的影響，加上人們對羊肉的需求量增多，羊肉的價格又上漲了，上個星期去買羊肉才35塊錢一斤，現在就要50塊錢一斤，這價格漲得可真快，沒辦法，誰讓天氣那麼寒冷，孩子的手腳容易冰涼，老公又喜歡吃呢？再貴也要買點回去吃，冬天，多給孩子喝這湯，再貴也要買，防病強身，告別手腳冰涼。如果朋友們的條件允許，至少讓孩子每週吃上一次羊肉。羊肉的最好吃做法就是煲湯和烤羊肉串了，烤羊肉串吃起來又香又美味，不過，吃多了容易上火。我還是選擇煲湯吧！
今天，我告訴朋友們一個做羊肉好吃的祕訣，總結了三年的經驗告訴我，冬天做羊肉湯，加一個它，羊肉不羶不硬，湯汁鮮美，老公吃了直誇好。很多人做羊肉湯，都會焯一下水，然後會放各種各樣的羊肉佐料，煲出的羊肉還是照樣的有羶味，而且湯汁也不好喝，白白浪費了這麼好的羊肉，做羊肉湯加一個紫薯，保證你做出來的羊肉沒有羶味，還特別柴，實在太好吃了，冬天吃羊肉的朋友們，可要收藏好了。
1.我們需要把紫薯的表皮去除乾淨，紫薯不用太多一個就足夠了，如果家裡沒有紫薯，可以用紅薯代替哦。紫薯洗乾淨，用刀對中切成四小塊，再稍微切一下就可以了。
2.天氣寒冷，買回來的羊肉，最好是用溫水清洗乾淨一下，一來洗的時候，手沒那麼冷，二來羊肉更容易洗乾淨哦，再用刀切成適量的大小。切完後，把羊肉放入砂鍋中，加入適量的開水，一勺白酒，幾片生薑片，兩片黃芪，適量的紅棗蓮子桂圓肉，少許的胡椒，不過胡椒放入之前，要用刀拍碎了。以及少許的黃花菜和幹香菇，黃花菜和幹香菇放入鍋中之前，要用清水浸泡一下，泡發後再放入鍋中。
3.用大火燒開後，轉小火慢慢的熬一下，熬至一個多小時，煲至羊肉湯差不多時，放入紫薯塊，再慢燉十多分鐘，十多分鐘後，放入少許的鹽，即可出爐了。一道沒有任何羶味，湯汁鮮美的羊肉湯就做好了，冬天裡，吃羊肉的朋友們，可一定要收好了，這樣做的羊肉湯特別好吃。
好了，以上內容就是我今天要跟大家分享的羊肉湯的全部過程，如果朋友們對這食譜有什麼不同的看法，或者是還有其它不同，而且更加美味的烹飪技巧，歡迎朋友們在下方評論留言，如果朋友們也喜歡吃羊肉，歡迎朋友們的收藏，分享，留言，關注，點贊，在此鳴謝!