經常會有朋友跟我說，孩子這不吃，那不吃，當媽媽的表示很頭疼！每次看到這樣的留言，我都表示很能理解。媽媽們擔心的事情總是很多，尤其是吃飯問題，每每遇到孩子不好好吃飯、挑食，就會擔心孩子營養跟不上、長不高等等。尤其是春天，是孩子們長身體的好季節，如果這個季節不好好吃飯，那可真的會影響身高問題了。春天最適合多吃新鮮的蔬菜，可是孩子卻固執的很，不愛吃就是不吃，不想吃就是不吃！怎麼辦呢？

那就做點簡單易做、孩子們又喜歡吃的肉菜，再搭配上營養豐富的蔬菜一起吃掉吧！比如我今天想要分享的這道【可樂雞翅】，這道菜可以說是孩子們的大愛，幾乎沒有孩子不愛吃的，不僅孩子吃，媽媽們也都很喜歡做，因為它太簡單了，即使是沒下過廚、沒做過菜的人，也能把它做的很美味。我用可樂雞翅搭配了綠油油的西蘭花，可樂雞翅的湯汁裹在清爽的西蘭花上，香香的，孩子們很快就把這兩種食物都給吃光了！

平時做可樂雞翅大多用的是雞翅中，但翅中皮多肉少，我家孩子更喜歡吃肉多皮少的雞翅根，像個小錘子一樣，拿在手裡吃也比較有趣，所以今天我做這道菜，用的就是雞翅根。調味料也很簡單，除了蔥、姜、生抽醬油以外，最重要的就是可樂了，也就是我們平時常見的飲料。在我們家，是不讓孩子們喝可樂的，但可以拿它做菜，多多說這樣做出來的雞翅有點可樂的味道，還有點兒甜，又有點兒鹹，肉又嫩嫩的，吃完一個雞翅再吃兩朵西蘭花，有肉有菜，實在太香了！想知道怎麼做的，快往下看吧！

【可樂雞翅】

【原料】：雞翅根11根、可樂兩杯、姜、蔥、食用油、生抽醬油一勺、冰糖兩粒、西蘭花半朵；

【食譜製作過程】：

1、準備製作可樂雞翅的主要原料，這裡我用的是雞翅根，肉多，而且孩子拿在手裡比較方便，如果你更喜歡翅中，把翅根換成翅中就可以了，做法是一樣的。這兩杯可樂是買的外賣套餐裡送的，沒人喝，不想浪費，就用來做菜了；

2、雞翅根清洗乾淨，冷水下鍋，先焯水；

3、開水後，趁著水沸騰著，用湯勺撇去浮沫；

4、焯過水的雞翅根，顏色發白，乾淨多了；

5、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蔥段、薑片放進鍋裡熗鍋；

6、再把焯過水的雞翅根放進鍋裡翻炒片刻；

7、把可樂倒進鍋裡，大火燒開，可樂的用量沒住鍋裡的食材即可；

8、可樂沸騰後，再倒進一大勺的生抽醬油，加一點鹽，生抽醬油裡本身有鹹味，所以鹽少放或者不放都可以；蓋上鍋蓋，轉中火燉煮入味；

9、鍋裡的湯汁漸少，雞翅根的肉香味卻漸漸濃了起來，打開鍋蓋，加兩粒冰糖，大火收濃湯汁；

10、放了冰糖以後，鍋裡的湯汁很快就濃稠了，雞翅翻炒裹上湯汁，顏色也油亮了不少，這樣就可以出鍋了；

11、西蘭花切小朵，洗乾淨後，湯鍋裡燒一鍋開水，放一勺鹽，再把西蘭花放進鍋裡焯1分鐘後撈出，擺在盤底，想要好看，就擺的整齊一點兒；

12、把做好的可樂雞翅根擺放在盤中，綠油油的西蘭花襯托著油亮的可樂雞翅，顯得特別的誘人，端上桌的時候，兩個孩子都盯著這盤菜，誇媽媽擺的真漂亮啊。果然好看就會讓人食慾大增，兩個孩子一手一個，雞翅很快快就被吃光了，連著盤中的西蘭花也被吃光了。

除了西蘭花，換成別的綠色食材進行擺盤，也會很漂亮的。不過西蘭花口感清脆，又像一顆小樹一樣，孩子們更容易接受一些，而且西蘭花的營養價值也很高，位居各種蔬菜之首，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，是我家常備的綠色蔬菜。

想要孩子好好吃飯，就要把飯做到孩子心裡去，還不能太複雜，因為太複雜的菜，除非經驗豐富，否則很容易做失敗，賣相不好孩子也不會買帳的。擺盤的時候利用顏色反差大的蔬菜進行搭配，讓菜餚更誘人，孩子們不自覺得的就會吃的很開心，因為好看啊！明天就是週末了，應該有不少媽媽都會在家陪伴孩子吧，不防準備上食材，給孩子做一道簡單又美味的西蘭花可樂雞翅吧！

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